寿眉是最差的白茶吗,寿眉是(shì)什(shén)么档次的茶寿眉并不是(shì)最差的白茶(chá)的。
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寿眉(méi)是最差(chà)的白茶吗,寿眉是什么档次的茶
寿眉并不是(shì)最差的白茶的。寿眉比不过贡眉,更别提白毫银针和(hé)白牡丹。
看了(le)以上的陈述,估计(jì)大家就会认为(wèi)寿眉就是白茶(chá)中最低端(duān)的茶了。
其实(shí)不(bù)是,我一贯反对唯茶(chá)叶的(de)出身论。
确(què)实(shí)当从原料来看,寿(shòu)眉原(yuán)料(liào)级别低(dī),但我们(men)不能只从原料来定(dìng)好(hǎo)坏。
原料只是其一,我们还(hái)得(dé)看加工工艺以及后期存储。
原料、工艺、后期存储(chǔ)都是(shì)不可缺(quē)少的,只谈原料(liào)而(ér)忽视工(gōng)艺以(yǐ)及后(hòu)期存放都是不正确的。
若是(shì)工(gōng)艺不好,不重视后期陈放,那么再好的原(yuán)料也做不出好茶来。
原料好不等于一(yī)定能做出好(hǎo)茶(chá),只是说容易做(zuò)出好茶,仅此而已(yǐ),与最终结(jié)果(guǒ)还(hái)需要努力(lì)的(de)过程和后期当断不断必受其乱是什么意思,当断不断 必受其乱下一句的保护。
寿(shòu)眉优点(diǎn)有很多,它(tā)是(shì)白茶中产(chǎn)量最多,类型最(当断不断必受其乱是什么意思,当断不断 必受其乱下一句zuì)多的(de)茶。
产量大是寿眉最大(dà)的优(yōu)点,如(rú)果没(méi)有(yǒu)寿眉,只有银针或高(gāo)等级的白牡丹,那么很多(duō)人可能(néng)喝不上白茶。
因为本身白茶(chá)产量就很少了(le),银(yín)针和(hé)高等级的白牡丹(dān)就更少了。
以前像银针这(zhè)样白茶珍品主(zhǔ)要做出口生意(yì),国内名声不显,喝银针的(de)人不多(duō)。
后来白茶加(jiā)工技艺(yì)得到(dào)巨大进步,摆脱依赖天气制茶的窘境,白(bái)茶产量逐渐(jiàn)提高。
随着制白茶的热情高涨,白茶(chá)市场被看好(hǎo),越来越多的白茶被制作出来供大家饮(yǐn)品,其中(zhōng)寿眉功(gōng)不可没(méi)。
寿眉价格亲民,因(yīn)为寿眉原(yuán)料多,产量大,所(suǒ)以制成(chéng)成本(běn)相对较(jiào)低,价格(gé)很(hěn)亲民(mín),也因(yīn)此寿眉才让(ràng)白茶能快速进(jìn)入广大(dà)茶友视(shì)线(xiàn)中(zhōng)。
如果是白毫银(yín)针的话,可能无法像寿眉那样拥有巨(jù)大产量(liàng),而没有(yǒu)量(liàng)就很(hěn)难快速进(jìn)入千家万户中,让大家早些(xiē)品(pǐn)尝白茶。
寿眉居(jū)功至伟(wěi),我们不能随口以(yǐ)低(dī)端(duān)来嘲讽(fěng)它。
此外不知道(dào)大(dà)家有没有发(fā)现,市场上的老(lǎo)白(bái)茶多数(shù)是老寿眉。
这是因为以前银针、白牡丹产量少,新(xīn)茶基本在当年被卖掉或喝掉了,很难存住。
而(ér)寿眉产量大,存住的(de)概率(lǜ)很(hěn)大。
并(bìng)且以前大家存茶的概念不深,往往只是想在家里存点(diǎn)茶给来年喝,所以存量有限。
寿眉本来价(jià)格亲民,但(dàn)经过多年贮(zhù)存(cún)后(hòu),饮(yǐn)品和功(gōng)效价值(zhí)增加,所(suǒ)以老寿眉的(de)价格并非(fēi)是低端茶的价格。
寿眉类型多,若按照季(jì)节来分(fēn),那(nà)么寿眉可以(yǐ)分春寿、夏寿(shòu)、秋寿,若按照节(jié)气来分,那(nà)么寿眉可以分(fēn)为立秋寿眉(méi)、白露寿眉、寒露寿眉、霜降寿眉(méi)等。
不同阶段的寿眉有不同的香(xiāng)气与(yǔ)滋(zī)味,像春(chūn)寿眉接近白牡丹,香气纯正,滋味醇爽(shuǎng),秋寿眉的(de)滋味(wèi)相对来讲(jiǎng)会更醇厚(hòu),香气浓纯。
因为寿眉的原料大(dà)部分(fēn)是叶片,尤其是秋寿眉,蜡质层厚、胶(jiāo)质物质丰富,果香(xiāng)浓郁,更有味(wèi)道。
如果(guǒ)春寿眉(méi)是活泼的,那么秋寿(shòu)眉是稳重(zhòng)的。
春寿眉(méi)是嫩(nèn)绿(lǜ)的、墨(mò)绿的、砂绿的(de),而秋(qiū)寿眉除(chú)了(le)几种绿之外,还有(yǒu)褐(hè)色、古铜色(sè)、黄(huáng)色、黑色,色彩比春寿眉更加丰富。
春寿(shòu)眉口感(gǎn)偏向(xiàng)白牡丹(dān),很清甜,秋寿眉的口感除了清甜之外还(hái)更饱满,汤水稠滑浓厚,感觉到满(mǎn)满的胶质(zhì)感。
最后(hòu)一点,寿(shòu)眉的后期转化能(néng)力不(bù)俗。
白(bái)茶保质期较长,一般(bān)情(qíng)况下白茶能(néng)放上十来年。
我(wǒ)们把(bǎ)贮存三年以(yǐ)上(shàng)的(de)白茶称为老白茶,而寿眉在后期陈放过程(chéng)中会(huì)转化(huà)出陈(chén)香、药(yào)香,像寿眉饼容易转化(huà)出枣香,这些都是令人(rén)感(gǎn)到愉悦(yuè)的香气。
不仅是香气变得丰富,滋味(wèi)也在悠长岁(suì)月中得(dé)到(dào)升(shēng)华,变得醇厚温和。
总(zǒng)之,寿眉(méi)的优(yōu)点太多了,我们(men)不能单纯以原(yuán)料来定好坏,来(lái)说(shuō)它就是低端茶,这是(shì)武断的(de)行为。
寿眉(méi)的魅力并不弱于白(bái)牡丹。
在(zài)喜欢喝寿眉的人眼里,它就(jiù)是(shì)最好的(de)白茶,最(zuì)高端的白(bái)茶。
寿眉(méi)茶属于什么茶
寿眉茶属于白茶,它主要(yào)产于福建(jiàn)福鼎(dǐng),该茶(chá)的成品叶长长(zhǎng)稍肥嫰,芽叶连枝,叶(yè)整紧卷(juǎn)如眉,色泽(zé)调和,洁(jié)净(jìng),无(wú)老(lǎo)梗、枳及腊叶,香气清纯。
寿眉茶(chá)的品(pǐn)质特征:干茶白毫(háo)显盛,色泽翠绿,冲泡之(zhī)后,汤色(sè)橙黄或者深黄,清澈透亮,滋味醇爽鲜纯,回甘生津。
寿眉茶什么味道
寿眉白茶的新茶(chá)泡开后还是一股(gǔ)清香气(qì),这是茶青的味道,并没有(yǒu)什么(me)醇(chún)厚的感觉,但这股清(qīng)香也非常不错,很多(duō)茶友就喜欢。
新寿眉茶入口后有明显(xiǎn)的鲜爽感,味(wèi)道清爽(shuǎng)清(qīng)甜(tián)。
而老寿眉口感则会从最初的(de)鲜爽感,逐(zhú)步(bù)转化(huà)为沉郁的口感,茶汤醇厚(hòu)而浓郁(yù),柔滑感十足,伴有回甘。
新寿眉(méi)泡茶多少(shǎo)温度好(hǎo)
对于(yú)水温,适合泡(pào)寿(shòu)眉新(xīn)茶的水温(wēn)最好是(shì)90度左右的开水,甚至用水(shuǐ)温略低一些、只有85度的开水(shuǐ)冲(chōng)泡寿眉新茶,同样能泡(pào)出(chū)清(qīng)新甘(gān)甜的美好滋味(wèi),新茶和老(lǎo)茶(chá)的水温(wēn)是不一样的。
寿(shòu)眉茶有梗影响口感吗
寿眉有梗,那是正(zhèng)常的。
茶梗中含有相当(dāng)数量的香气物质,且(qiě)嫩(nèn)梗(gěng)中的氨基酸高于嫩叶,作(zuò)为治污减运输(shū)营(yíng)养物质(zhì)的导管,茶梗(gěng)的糖(táng)分含量也是比(bǐ)较多(duō)的。
喝茶时保留足够数(shù)量(liàng)的茶梗(gěng)冲泡,不(bù)但能够提高茶(chá)汤(tāng)的(de)香气,还能提高甜度,使茶更(gèng)好(hǎo)喝。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了