柿(shì)子怎样(yàng)挑才甜呢？看柿子(zi)表皮的色彩的。关于柿子怎样挑(tiāo)才甜呢以及柿(shì)子怎样挑(tiāo)才甜呢(ne)，柿子(zi)怎(zěn)样挑才甜一点，柿子(zi)怎样(yàng)挑(tiāo)才甜甜(tián)的(de)，柿子怎样挑才干又脆又甜，柿子怎样揽才甜(tián)才(cái)好吃等(děng)问题，农商网将为你收(shōu)拾(shí)以下的日子常识：

柿子可以和(hé)牛奶一(yī)同吃吗

　　柿子是(shì)不行以和牛奶一同吃的。

　　一(yī)般状(zhuàng)况下，柿子和(hé)牛奶不能(néng)一同食用，两者(zhě)一(yī)同(tóng)吃的(de)状况下或许会(huì)呈现一(yī)些(xiē)不良症状，不利于本身(shēn)健康。

　　柿子(zi)和牛奶在日子傍边比较(jiào)常见，可(kě)是(shì)两(liǎng)者食物不宜(yí)放在一同吃，柿子傍边首要(yào)含有丰厚的蔗糖、果糖(táng)、蛋(dàn)白质、鞣酸(suān)等成分(fēn)，

　　而(ér)牛奶(nǎi)傍边的营(yíng)养价值(zhí)也是比较高(gāo)的，尤其是里边蛋白质含(hán)量(liàng)会比较高，当柿(shì)子傍边鞣酸(suān)和蛋白质相结合之后(hòu)，

　　就(jiù)有或许(xǔ)会发生化学(xué)反应，在肠(cháng)道傍(bàng)边或许会凝结或者是凝结，然(rán)后也(yě)会导致胃(wèi)肠道黏膜遭到必定影响，导(dǎo)致(zhì)不良症状发生，

　　比方会呈现(xiàn)腹痛腹(fù)泻，还会(huì)影响到身(shēn)体的健康，在(zài)柿(shì)子和牛(niú)奶长时刻同质的状(zhuàng)况下，有或许会引起(qǐ)结(jié)石疾(jí)病，所(suǒ)以说(shuō)这两者食(shí)物尽量不要放在一(yī)同吃，至少需求距离两个小时以(yǐ)上时刻。

柿子怎(zěn)样挑才(cái)甜呢

　　1、看柿子表(biǎo)皮的色彩(cǎi)。

　　一(yī)般来说，柿(shì)子表(biǎo)皮(pí)是绿色的(de)，那么这证明(míng)绿色(sè)的柿子是还没老练的柿子，还没(méi)老练的柿子，吃(chī)起来必定(dìng)有涩味啦(la)。

　　而柿(shì)子表皮假如是黄色，而且(qiě)黄中偏(piān)棕色(sè)的，那(nà)么这类柿子老练度很高(gāo)。

　　老练度高的柿子，糖分储存(cún)天然就多(duō)，吃(chī)起来鲜甜多汁(zhī)。

　　所以(yǐ)在(zài)选择柿(shì)子时(shí)，咱(zán)们要选择黄色偏棕(zōng)赤色的购(gòu)买。

　　2、选个头大、色彩艳丽的。

　　关于柿子来说，咱(zán)们(men)应该选择个头(tóu)大、而且色彩比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂是否是(shì)绿(lǜ)色(sè)的。

　　在购买柿子时，要选择柿(shì)子果蒂是绿色的。

　　果蒂是(shì)绿色，证明这(zhè)柿子刚摘下来不久，比较新鲜。

　　而新鲜的(de)柿子吃起(qǐ)来才多(duō)汁、口感爽(shuǎng)脆。

　　4、捏硬(yìng)度(dù)。

　　在(zài)选择柿(shì)子时，咱(zán)们(men)还需求用(yòng)手悄(qiāo)悄捏(niē)一下柿子的硬度。

　　假(jiǎ)如捏起来(lái)是软(ruǎn)的，这类柿子(zi)主张可以(yǐ)疏忽(hū)。

　　由于(yú)太软的(de)柿子，很有或许(xǔ)现已熟(shú)过(guò)头了，而熟(shú)过头(tóu)的柿(shì)子，会散(sàn)发着一股酸酸的酒(jiǔ)味(wèi)，而且吃起来软绵绵的(de)，口感(gǎn)欠(qiàn)好。

　　而捏起来(lái)硬的柿子，阐明仍是(shì)挺新(xīn)鲜的，捏(niē)起来结实的(de)柿子(zi)，吃起来比较(jiào)爽脆，特(tè)别有嚼劲。

　　5、掂分量(liàng)。

　　平(píng)等(děng)巨细的柿子(zi)，掂起来比较重的，含水量足，汁(zhī)水丰满，吃起来就(jiù)水润(rùn)润的，而且肉质厚，吃(chī)着就有满足(zú)感。

　　相反(fǎn)，掂起来轻的柿子(zi)，含水量少，肉比较少。

　　吃(chī)起来(lái)口感就(jiù)没那么好。

怎样选择甜美的(de)柿子

　　　　眼下正是柿(shì)子上市的(de)时(shí)节，柿子(zi)有好坏之分(fēn)，那(nà)么，你知(zhī)道(dào)怎(zěn)样去(qù)选择甜美的柿子吗？下面(miàn)我为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美柿(shì)子(zi)的(de) 办(bàn)法

　　 　　一、甜柿和涩柿的差(chà)异

　　 　　柿子依据(jù)老练时能否(fǒu)天然(rán)脱涩分为(wèi)甜柿和(hé)涩柿两(liǎng)类。

　　前者老练(liàn)时现(xiàn)已脱(tuō)涩(sè)，可以直接食用。

　　而(ér)后者(zhě)(我国的柿子大多数归于(yú)此类(lèi))有必要采(cǎi)摘(zhāi)后人工(gōng)脱涩后(hòu)方可食(shí)用。

　　 　　涩柿脱涩(sè)的(de)办法许多：长时刻放置脱涩，北(běi)方的冻柿子便是此(cǐ)类(lèi)；也可与发生乙烯的老练生果放在一同，但这样构成的柿子都是软柿。

　　假(jiǎ)如想(xiǎng)吃不涩、口感结实(shí)爽脆的柿子，就要采纳别的一种(zhǒng)脱(tuō)涩(sè)办(bàn)法：“醂”，制(zhì)品(pǐn)便是醂柿子，一(yī)般都叫懒柿子(zi)，有些(xiē)当地也叫(jiào)漤柿(shì)子或脆柿(shì)子，这便是前(qián)面说到的“脆(cuì)柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是(shì)用40~50℃的温水浸泡24小时，时刻(kè)可依据状况(kuàng)调整，以口感甜脆为(wèi)准。

　　醂柿子口感甜脆(cuì)，营养价值很高(gāo)，是北方(fāng)公民(mín)在长时(shí)刻(kè)的实践中发明(míng)的，这样可以把(bǎ)涩口不能食用的青柿子(zi)变成甜(tián)美可口，可以说(shuō)是 变废为宝(bǎo) 了。

　　 　　二(èr)、软柿(shì)子(zi)与硬柿子的差异

　　 　　一般来(lái)说(shuō)，软(ruǎn)柿子是指天然(rán)老练的甜柿和通过(guò)催熟处理的柿子，表(biǎo)皮为橙赤1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米色(sè)，口感软而甜。

　　硬柿子(zi)则包括未(wèi)脱涩(sè)的生柿(shì)子和处理(lǐ)过(guò)的口感甜脆的(de)懒柿子，表皮青(qīng)色，口感(gǎn)偏(piān)硬而不脆(cuì)；生(shēng)的(de)青柿子不能(néng)吃(chī)，需等(děng)红到熟(shú)透之后才干吃，水煮过的青柿子可以吃，吃起来(lái)的口感(gǎn)与红柿子(zi)不同，红柿子(zi)是软(ruǎn)的1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米，青的(de)柿(shì)子是脆(cuì)的，与一(yī)般(bān)的苹(píng)果口(kǒu)感附近；滋味当(dāng)然(rán)也不(bù)同(tóng)，红柿(shì)子的(de)滋味比(bǐ)较天(tiān)然，吃后有一股淡淡的涩味(wèi)，而青(qīng)柿子(水煮过的(de))除了甜味，还略带有一股果青(qīng)味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬(yìng)柿怎样选择？

　　 　　1、软柿(shì)

　　 　　一般来说，软柿表皮橙赤色，软而甜(tián)，选购(gòu)时要注意全体平等柔软，有硬(yìng)有软者(zhě)则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿(shì)表(biǎo)皮(pí)青色，偏硬而不脆，甜度稍(shāo)差(chà)一些，选购时用手摸试，手感结实者为佳。

　　 　　四、按食用时刻选(xuǎn)择柿子

　　 　　1、立刻就(jiù)想(xiǎng)吃

　　 　　假如(rú)想买了(le)就吃，可购买软柿(shì)，这种柿子(zi)在(zài)树上天然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿(shì)子太(tài)松(sōng)软(ruǎn)，不方便带(dài)着和储存，寄存时刻也不(bù)长；

　　 　　2、买(mǎi)回家(jiā)贮藏(cáng)

　　 　　假(jiǎ)如买了(le)柿子预备(bèi)放一段(duàn)时刻再吃，可选购(gòu)生柿，放通风阴凉处等它天然老练，可寄存较(jiào)长(zhǎng)时刻；

　　 　　3、天(tiān)天要吃

　　 　　假如想随时吃到而且可以贮藏，可购(gòu)买硬脆的懒柿子(zi)，它是生柿子采摘后用温水、酒精(jīng)、二氧化磷等办法脱(tuō)涩(sè)后(hòu)投放市场，果肉(ròu)脆(cuì)，味甜美(měi)，可放一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多(duō)了会怎样(yàng)样(yàng)

　　 　　柿子中的鞣酸能与(yǔ)食物中的钙、锌(xīn)、镁(měi)、铁等矿物质构成不(bù)能被人(rén)体吸收的化合物，使(shǐ)这(zhè)些(xiē)营养素不能被使用，故而多吃柿子简略(lüè)导(dǎo)致(zhì)这些(xiē)矿物(wù)质缺少。

　　又因柿子中含糖较多，所以人们(men)吃(chī)柿子比吃相同数量的苹果、生梨更有饱(bǎo)腹感，然(rán)后会影(yǐng)响胃口，并削减(jiǎn)正餐的摄入。

　　一般以为(wèi)，在(zài)不空腹的(de)状况下(xià)，每次吃柿子不超越(yuè)200克为宜。

　　 　　吃柿子的注意事(shì)项

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸及(jí)果(guǒ)胶，在空腹状况下它们(men)会在(zài)胃酸的效果下构成巨细不等的硬块。

　　尽(jǐn)量(liàng)在饭后(hòu)1小时左右食用，以防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)吃(chī)柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣(róu)酸绝(jué)大多数(shù)会(huì)集在皮(pí)中(zhōng)，在柿子脱涩时，不或许将其间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮一同吃更简略构(gòu)成胃柿石，尤其是脱涩(sè)工艺不完善(shàn)时，其皮(pí)中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎患者不宜多吃柿子

　　 　　柿子性寒(hán)，若患有胃部寒凉者(zhě)，不宜食用。

　　患有缓(huǎn)慢(màn)胃炎、排空(kōng)推迟、消化不良等胃动(dòng)力功用低下者，胃大部切(qiè)除(chú)术后，不(bù)宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含单宁，易与铁质(zhì)结(jié)合(hé)，然后阻碍人体(tǐ)对食物中(zhōng)铁质的吸收，所(suǒ)以贫血患者应少(shǎo)吃为好(hǎo)。

　　服用铁(tiě)剂时不宜吃柿子(zi)。

　　柿中鞣酸与铁结(jié)组成沉积，可(kě)引起胃肠不适，乃至疼痛，一(yī)同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的(de)糖类，且大多是简略的双(shuāng)糖和单糖(táng)(蔗糖、果糖、葡萄糖即(jí)属(shǔ)此类)，因而吃(chī)后很易被吸收(shōu)，使(shǐ)血糖升高。

　　关于糖尿病人而言，尤其(qí)是血糖操控欠安(ān)者更是有害的。

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