无菌蛋是什(shén)么(me)，无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋(dàn)相(xiāng)信很(hěn)多小伙伴应(yīng)该都听说过无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋(dàn)现(xiàn)在在日(rì)本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无菌蛋是什(shén)么(me)

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利技(jì)术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的细菌非(fēi)常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一(yī)般都会打上P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋是经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食(shí)用(yòng)日期的标示，以确保(bǎo)无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的(de)味道醇香(xiāng)自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常(cháng)少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较精致价格相对(duì)来说也比较贵，虽说外表上看(kàn)起来(lái)和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大(dà)的区(qū)别的(de)。

无菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)历经大巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带(dài)有的危害病(bìng)菌非常少(shǎo)，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性于(yú)一般蛋而言病(bìng)菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危(wēi)害病菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期(qī)十分(fēn)短，每一(yī)只(zhǐ)生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上一(yī)三、五天，蛋就(jiù)不可以(yǐ)直接(jiē)生吃了(le)。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的(de)制成品实(shí)际上(shàng)是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创(chuàng)造发明(míng)了那样一个除菌(jūn)又(yòu)维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的(de)技术性(xìng)。

　　而日(rì)本(běn)国的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就(jiù)严(yán)苛把控了，日本国(guó)的食品质(zhì)监是十分严苛的，特(tè)别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化(huà)的将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系(xì)列(liè)的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套(tào)完善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处理(lǐ)，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日(rì)本的无(wú)菌蛋一般都是有保质期的(de)，大多数情(qíng)况下都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量卅是什么意思，卅是什么意思,读音e-height: 24px;'>卅是什么意思，卅是什么意思,读音在保质期内吃完。

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