燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一(yī)年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色产品(pǐ一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖n)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了(le)可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用(yòng)权等长期(qī)资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤(pí)酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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