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藕粉能够当早餐吃吗(ma)

　　藕(ǒu)粉(fěn)是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐(cān)吃。藕粉(fěn)是莲藕研磨后的产品(pǐn)，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元素及养分物质，具(jù)有(yǒu)促进代谢(xiè)，削减体(tǐ)内脂质吸(xī)收(shōu)，防(fáng)备动脉硬化等效果。别的(de)，适量食(shí)用藕粉(fěn)还能(néng)用(yòng)于调度脾气虚引(yǐn)起(qǐ)的腹泻(xiè)、食(shí)欲(yù)不振、胃胀等(děng)症状，具(jù)有(yǒu)健脾效(xiào)果。藕粉中许多(duō)的碳水(shuǐ)混合物和脂(zhī)肪能够为身体供(gōng)给能(néng)量(liàng)及热量，多种维生素及矿物质元素，能够为身体供给(gěi)日常(cháng)所需的养分元素(sù)。因而，藕粉能够当早餐(cān)吃，十分简单(dān)消化，合(hé)适消化欠好的人。藕粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先加少(shǎo)数冷水,然后再搅(jiǎo)匀直(zhí)到看不到颗粒状的藕粉(fěn)停止。

　　2、参加(jiā)开(kāi)水一边(biān)加一边拌(bàn)和(hé)。

　　3、快速(sù)拌和，一(yī)向拌和，直至藕(ǒu)粉变成淡褐色通(tōng)明的胶(jiāo)状。

　　值得注意的是：两(liǎng)道(dào)水的次序不(bù)能倒置，第(dì)一次是(shì)凉开水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎(zěn)样分辩好坏图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕(ǒu)粉(fěn)与空气触摸,极易氧(yǎng)化,藕粉(fěn)的色彩会由白转为微赤色,因其含有丰厚的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分(fēn),而其(qí)他淀(diàn)粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带(dài)有共同的浓郁幽香味,其(qí)他淀粉则(zé)没有这(zhè)种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有时(shí)会是片状(zhuàng),但片状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)外表会(huì)有丝状(zhuàng)纹(wén)理,其他淀粉两边是平(píng)的(de)。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进口即(jí)化的，很简单消融(róng)，其他(tā)淀粉则不易消(xiāo)融还会粘在一(yī)团。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉的(de)质地细(xì)腻(nì)爽滑，其他(tā)淀粉(fěn)则(zé)要粗糙(cāo)一些。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕(ǒu)粉的(de)吸水胀大性高，冲泡(pào)后的(de)色彩微红，光泽(zé)晶亮(liàng)，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通(tōng)明度都(dōu)不(bù)如藕粉，且放置(zhì)数小(xiǎo)时也(yě)不会有改变。

藕粉(fěn)——教你辨仔(zǎi)细假(jiǎ)，辨明好坏，简述加工办(bàn)法

　　藕粉又(yòu)叫真藕粉(fěn)，用老藕加工而成(chéng)，呈极(jí)薄而细微(wēi)的片状，白(bái)中(zhōng)透粉(fěn)赤色(sè)，养分丰厚(hòu)。

　　所(suǒ)含淀粉转化为葡萄(táo)糖，易为人体所(suǒ)消化(huà)吸收，很适合老(lǎo)、弱、病、幼食用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁，幽香(xiāng)可口，是(shì)我国闻(wén)名的(de)土特产(chǎn)品。

　　 我国食(shí)藕(ǒu)早在三(sān)千年(nián)之前(qián)，开(kāi)端(duān)作(zuò)蔬菜，周书(shū)曰“菽泽竭则莲藕掘(jué)”明代的书本中(zhōng)对藕粉已有“捣(dǎo)浸澄粉(fěn)服食(shí)，轻身益年”之说。

　　藕粉在(zài)我国各(gè)地都有名品，下面介绍两种比较有名的藕粉。

　　 一(yī)、西湖藕粉(fěn)很(hěn)知名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉(fěn)中的名牌， 前史 上浙江余杭县三(sān)家村的(de)“西湖藕(ǒu)粉”在(zài)清代(dài)曾(céng)作(zuò)贡品进入皇室，名(míng)驰迩遐。

　　西湖藕粉已(yǐ)成为(wèi)款(kuǎn)待来宾，奉送亲朋的珍品(pǐn)，热销全(quán)国，出口东南(nán)亚各国和港(gǎng)澳(ào)区域。

　　 清代钱(qián)塘诗人姚(yáo)思勤的《藕粉(fěn)》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳(fāng)液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁(已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人lián)暴秋阳，片(piàn)片银刀画。

　　一撮点汤调，犀(xī)匙(shi)溜滑泽(zé)。

　　”

　　 二、扬州(zhōu)宝应藕(ǒu)粉特(tè)点是白如“鹅毛雪(xuě)片”。

　　 宝应藕(ǒu)粉洁(jié)如冰(bīng)雪形似鹅毛，呈片(piàn)状(zhuàng)。

　　《宝(bǎo)应县志》记(jì)载：“本邑藕，粉尤(yóu)精洁，名鹅(é)毛(máo)雪片”。

　　“藕粉，他邑(yì)多红莲，独(dú)邑白(bái)莲，粉尤精洁。

　　”

　　 清(qīng)朝道光年间，宝应(yīng)知县吴春滢曾(céng)作藕粉诗，对“鹅毛雪片(piàn)”的制造作(zuò)了(le)生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯(jù)节复裁梢，响彻榨(zhà)床(chuáng)轧。

　　千揉与万搓……百指费(fèi)勤劳(láo)，乃见白如雪(xuě)。

　　此犹一半功，就视没有毕。

　　倾液滑如(rú)酥，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛(máo)雪片(piàn)”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲(chōng)熟后，呈淡紫色(sè)，晶亮通(tōng)明。

　　进(jìn)口浓艳幽香(xiāng)，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖(táng)量高。

　　含(hán)丰厚的(de)脂肪(fáng)、维(wéi)生素B、钙、磷、铁和无机盐等(děng)。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是(shì)向皇(huáng)帝(dì)“进贡(gòng)”的珍品。

　　现代(dài)，久享盛(shèng)誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每(měi)年(nián)以数百万斤的产值热销(xiāo)于海(hǎi)内外。

　　 近年来，藕粉出(chū)产比(bǐ)解放(fàng)初虽有开(kāi)展(zhǎn)，但国(guó)内外(wài)商场(chǎng)需求量大，产值(zhí)远远不能满(mǎn)意消费(fèi)需求。

　　有些当地(dì)用(yòng)其他淀粉，参加葡萄(táo)糖、杏仁等精制成各式(shì)代(dài)藕粉，虽包(bāo)装漂亮，但(dàn)质量终不如真藕粉。

　　 【采(cǎi)挖(wā)和加工】 藕是(shì)莲横生于淤泥中地下基(jī)的肥壮部分，种(zhǒng)类有10余种。

　　按老练时刻有(yǒu)“早熟藕”和“迟(chí)熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老(lǎo)练，水分多(duō)，脆嫩，适合鲜(xiān)食(shí)；后者在白(bái)露至秋分时节老练，肉质老，含粉(fěn)质多，宜作(zuò)菜或制藕粉。

　　 主产区藕粉加工(gōng)一般(bān)自立(lì)冬开端，因(yīn)而(ér)时藕质(zhì)老熟，气候又(yòu)晴(qíng)朗、枯燥，有利于提高出(chū)粉率(lǜ)和藕(ǒu)粉质(zhì)量。

　　许多产区是家庭(tíng)或村镇(zhèn)小厂出产(chǎn)，设备(bèi)简陋，规划较小(xiǎo)，一(yī)般是随挖随加(jiā)工，有些区(qū)域任其(qí)贮于土(tǔ)中达三(sān)、四(sì)个月，直(zhí)到春分加工才完毕。

　　出粉率因藕(ǒu)的种类、采收时刻(kè)、加工技能而异，一(yī)般是(shì)8 12%。

　　工艺流程如下：

　　 洗藕——削(xuē)藕(ǒu)节——破坏磨浆——过滤沉积(jī)（二次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　 破坏磨(mó)浆一般用(yòng)破(pò)坏机进行，个别出产各地习气不同，有的把藕切(qiè)成细粒后用石(shí)磨碾碎(suì)；也有把藕水浸后，用(yòng)石(shí)臼捣碎；还(hái)有(yǒu)在(zài)粗糙(cāo)的(de)缸边(biān)或石块上擦碎。

　　削片用(yòng)切片机(jī)切(qiè)片，传(chuán)统(tǒng)办(bàn)法是用小刀将沉(chén)积后吹凉的粉(fěn)块(kuài)刨削成细微的薄片，技能(néng)性较强。

　　也有些产区用棍棒把粉块碾压(yā)成粉(fěn)粒状。

　　 加工对成质(zhì)量(liàng)量的(de)联系很大，主要(yào)有以(yǐ)下(xià)三点:

　　 一(yī)、仔细按工(gōng)艺流程进行的，制(zhì)品中无泥沙(shā)杂(zá)质(zhì)，或很少(shǎo)。

　　 二、削片技能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　 三(sān)、在晴天加工，一次晾干的(de)色(sè)泽似桃(táo)花花瓣，白中(zhōng)透粉赤色，片子二面，色深浅(qiǎn)不同，业界称(chēng)“桃花片”有(yǒu)光(guāng)泽。

　　阴干或焙干的则色暗淡(dàn)无光。

　　 【种类和(hé)产地】藕粉(fěn)种(zhǒng)类因产区加工习气(qì)的不(bù)同，可(kě)分薄(báo)片状和(hé)粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很受商场欢(huān)迎，有些销(xiāo)地就将粉粒(lì)状仿(fǎng)制(zhì)成(chéng)片状再投(tóu)入(rù)商场(chǎng)。

　　 藕粉主(zhǔ)产于(yú)浙江(jiāng)、湖南、湖北(běi)、江苏(sū)等省，安徽、江西、广西(xī)、福建(jiàn)等省也有(yǒu)出产。

　　其间浙江省是全已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人国(guó)最主要的产地(dì)。

　　 各省散布(bù)区(qū)域、县如(rú)下。

　　 浙(zhè)江：金(jīn)华(huá)、东(dōng)阳、义乌、兰溪(xī)、余杭、诸(zhū)暨(jì)、绍兴、永康、衢(qú)县(xiàn)、吴(wú)兴(xīng)。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主。

　　 湖北：江(jiāng)陵、荆(jīng)门、公安、鄂(è)城(chéng)、黄冈(gāng)、新洲(zhōu)、麻城、汉(hàn)阳、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　 湖南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅(yuán)江、南县、岳(yuè)阳、益(yì)阳。

　　粒(lì)子粉为主。

　　 江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　 【标(biāo)准(zhǔn)等级】主产区粉的(de)标准(zhǔn)等级如下。

　　 甲级：白色(sè)、枯燥(zào)、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀(yún)，冲熟后粘(zhān)性强，微(wēi)通明(míng)呈藕(ǒu)芽色。

　　 乙(yǐ)级：色较白，其他和甲级同。

　　 丙(bǐng)级(jí)：色次白，片不均匀，略(lüè)有块(kuài)粉(fěn)和(hé)碎粉(fěn)，其他和甲级(jí)同。

　　 【查验】查验藕(ǒu)粉先要(yào)看是片状，仍是粉粒(lì)状。

　　关键(jiàn)如下。

　　 色泽和形状：好的(de)，应是(shì)白(bái)中透粉(fěn)赤色，片薄而均匀，粉屑少，且有(yǒu)光泽。

　　 干湿(shī)度：藕粉的(de)正常(cháng)含水量(liàng)13 14%。

　　干湿(shī)适度的，伸手入(rù)包装中心(xīn)，感清(qīng)新，成把捏(niē)紧，粉从指缝间喷(pēn)出(chū)，松(sōng)手后当即散开；较潮的，伸手(shǒu)入包装中心感(gǎn)潮润(rùn)，成(chéng)把紧捏，粘结成块；更潮的(de)，手感发(fā)热(rè)或已成(chéng)团状，极易(yì)蜕(tuì)变(biàn)发(fā)霉。

　　 真(zhēn)伪：可从以下(xià)几点(diǎn)辨认(rèn)藕粉和其他淀粉(fěn)的(de)不(bù)同。

　　 1.藕粉(fěn)的(de)粉末不(bù)易飞(fēi)扬，其他粉则否则(zé)；

　　 2.藕粉(fěn)含单宁和(hé)还原(yuán)糖，色泽白中透(tòu)微红，用冷开水拌和后色更红，稍久色转深，其他粉无(wú)此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质(zhì)细腻，用(yòng)手指揉擦，感清新，粘附(fù)在手(shǒu)指(zhǐ)上的(de)粉屑滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口少(shǎo)数易溶化，其他粉不易(yì)溶化；

　　 5.藕粉(fěn)用(yòng)开水冲(chōng)泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚(hòu)，丝头长而通(tōng)明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内(nèi)周围(wéi)毫无(wú)粘连，但冷却后却很快化为(wèi)淡薄水状，其他淀(diàn)粉则(zé)彻(chè)底不(bù)同。

　　 如(rú)在藕(ǒu)粉(fěn)中掺(càn)有其他淀粉，可(kě)放在清水中，（或在流水中(zhōng)参(cān)加少数漂白粉）藕粉(fěn)粉粒细而(ér)重(zhòng)，沉积鄙人，其他(tā)粉在上，红白色清(qīng)楚，一望而知。

　　 新货藕粉，色白而微红，幽香(xiāng)味浓(nóng)，入水易溶化，沉积，冲调后胀性(xìng)足(zú)；陈货则色带灰黄，无幽香味，不易(yì)溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　 无(wú)泥(ní)沙杂质，可用少数干粉进(jìn)口细嚼，或置通明(míng)器皿中加清水拌和，就可看清区(qū)分(fēn)。

　　 【食(shí)法】藕粉四季常销，秋夏最旺，一(yī)般食(shí)法(fǎ)是用少数(shù)冷开水把藕(ǒu)粉和白糖(táng)调拌(bàn)到湿(shī)润(rùn)均匀即(jí)可，使粉(fěn)浆起丝(sī)头(tóu)，然后用(yòng)沸水冲泡并不断拌和到通明稠(chóu)厚即可食用。

　　每(měi)斤干藕粉可冲泡(pào)成8.5斤(jīn)。

　　中(zhōng)医(yī)以(yǐ)为藕粉性(xìng)平，调(diào)中开胃，益血(xuè)通(tōng)气。

　　大都(dōu)患者都可食用。

　　 天良

　　 2022年(nián)1月28日<已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人/p>

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