猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹调(diào)出各种美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗eight: 24px;'>中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅里，经中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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