年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板(bǎn)压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起(qǐ我国最穷的5个城市，哪一个省最穷)来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原(yuán)味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克我国最穷的5个城市，我国最穷的5个城市，哪一个省最穷哪一个省最穷。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水，和成面团不开(kāi)裂(liè)能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做(zuò)的，味道(dào)更(gèng)好(hǎo)。

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