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海蜇皮(pí)是不是水(shuǐ)母

　　是的，海蜇(zhē)皮是(shì)水母(mǔ)的。

　　海蜇(zhē)皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食(shí)用水母(mǔ)，早在一(yī)千六百多年前的晋(jìn)代就(jiù)已经开始食用。

　　我(wǒ)国从(cóng)辽东半(bàn)岛直至(zhì)广(guǎng)东沿海(hǎi)均有分布，海蜇是我(wǒ)国沿海渔业的重要捕捞对象。

　踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮　而(ér)水母的这层皮，就是我们常吃的海蜇皮了(le)。并非是所有水母都(dōu)可(kě)以吃，在我国的东南沿海，水母就被称(chēng)为(wèi)“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐水明矾保存：把海(hǎi)蜇放(fàng)在盐和明矾化开(kāi)的水中(zhōng)浸泡(pào)，泡好(hǎo)后(hòu)装入到可以密封的坛子中，可保存(cún)半(bàn)年左右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不(bù)能沾上淡(dàn)水和其(qí)他污(wū)染物，直接放在(zài)盐中来回滚动，让它的(de)表面被盐包(bāo)起来(lái)，把(bǎ)沾好(hǎo)盐的海(hǎi)蜇头放(fàng)在可以密(踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮mì)封(fēng)的罐子中，放在阴(yīn)凉(liáng)处(chù)，可保(bǎo)存(cún)半(bàn)年到一年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意(yì)看外观(guān)色泽(zé)，优选呈白色或黄色(sè)的，避免选择有红衣、红(hóng)斑、泥沙的次货还要(yào)闻(wén)一下(xià)是否(fǒu)带腥臭味(wèi)，用(yòng)手揉一下皮质，选择质地坚(jiān)韧的(de)。

海蜇的保存(cún)方法_鲜海(hǎi)蜇怎(zěn)么(me)保存(cún)

　　　　海蜇(zhē)作为一(yī)种食物在我们国家的历史(shǐ)非常悠久，现在，海蜇已(yǐ)经成为了(le)一种很(hěn)常见的(de)食物。

　　而对(duì)于海蜇的保存(cún)有(yǒu)一(yī)些小的技巧，下面就来介绍(shào)有(yǒu)关海蜇保存(cún)的一些 方法 ，希望能对朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法(fǎ)一(yī)：用(yòng)盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克(kè)明矾(fán)的比例(lì)，将盐及(jí)明矾用温(wēn)开水(shuǐ)化开，晾凉(liáng)后倒入坛(tán)子中，再把海蜇故人，浸好密封，可(kě)保(bǎo)存很(hěn)长时间。

　　 　　方法二：从市场(chǎng)上买来的(de)海蛰，不要让它沾上(shàng)淡水(shuǐ)或污物，要用盐一层一层地将(jiāng)它胞起(qǐ)来，存放在干净小口(kǒu)的坛子或罐子里，上(shàng)面一层要(yào)多放些盐(yán)，密封(fēng)好即(jí)可。

　　 　　海蜇(zhē)毒(dú)性原(yuán)理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最(zuì)易蜇伤(shāng)，一般可(kě)在数分钟出现触电样(yàng)刺痛感，数(shù)小时(shí)后伤(shāng)区逐渐出现触(chù)电样刺痛感，数小时后伤区逐(zhú)渐出现线(xiàn)状排列(liè)的有红(hóng)斑的血疹，痒而(ér)灼痛，轻者可在20天左右(yòu)自愈。

　　敏(mǐn)感性强的患者局部(bù)可(kě)出现红斑 水肿、 风团、 水(shuǐ)泡(pào)、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹(fù)泻、精神不振(zhèn)及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色或粉红色泡沫(mò)痰，并伴有脉数无力、皮(pí)肤青紫及血(xuè)压下降等过敏性休克征象(xiàng)。

　　若(ruò)抢救不及(jí)时，这类蜇伤病(bìng)人可(kě)在短时间内(nèi)死亡(wáng)。

　　 　　预(yù)防(fáng)蜇(zhē)伤(shāng)

　　 　　预防(fáng)海蜇蜇伤最(zuì)重要(yào)之处在于避(bì)免与海蜇接触，尤(yóu)其是作(zuò)业(yè)渔民要(yào)做好(hǎo)个人防护(hù)，切(qiè)勿麻痹大意(yì)。

　　捕捞时尽量用工(gōng)具而不直接(jiē)接触海蜇须，有特异敏感体质的人应禁止(zhǐ)下(xià)海作(zuò)业。

　　海滨旅游地(dì)在海蜇汛期应(yīng)设浮标栏网，并在海边建立醒目宣传警戒标(biāo)志(zhì)，并配合防伤害(hài)的科(kē)普 教育 宣传广播，以提高游人自我防护(hù)的知识和能(néng)力。

　　下海(hǎi) 游泳 或在海中乘船者(zhě)若发现海蜇千万不可碰触，更不能捕捞，因在海上(shàng)一旦发生意外，更不易抢救(jiù)。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，伤者切(qiè)不可惊慌，只要及时到医(yī)院诊(zhěn)治，一(yī)般(bā踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮n)都能较快好转和痊愈。

　　反之，如(rú)果被蜇(zhē)伤者(zhě)举措失当或大意麻(má)痹，则(zé)易出现(xiàn)溺水、跌伤或因救治不及时而(ér)发生危险和(hé)加重病情。

　　 　　医务人员提(tí)醒(xǐng)：千万不要抓(zhuā)捕、触碰海水中漂着的海蜇。

　　一(yī)旦被海(hǎi)蜇蜇伤，不要用(yòng)淡水冲洗，因淡(dàn)水可促使刺胞(bāo)释放毒液，应尽(jǐn)快用毛巾、衣服、泥沙擦去(qù)黏(nián)附在(zài)皮肤上的触手或毒液，可(kě)用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗(xǐ)伤处。

　　若损伤面积大，全身反应严重者，要及(jí)时(shí)去医院治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食用方法

　　 　　凉拌海蜇(zhē)皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉(liáng)水中泡一下，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜(guā)分(fēn)别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香(xiāng)油，适(shì)量盐兑(duì)成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用(yòng)

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：海蜇300克、黄(huáng)瓜(guā)1根、盐适量、醋适量、糖适(shì)量、麻酱适量(liàng)、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买(mǎi)海蜇(zhē)丝(sī)300克

　　 　　(2)用(yòng)开水抄过后(hòu)泡(pào)在凉水(shuǐ)里(lǐ)备(bèi)用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放(fàng)在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香菜切(qiè)成(chéng)碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱(jiàng)放入(rù)适量的盐，用水(shuǐ)拌好，倒在香菜上面，放(fàng)糖和醋搅(jiǎo)匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮(pí)4两(约(yuē)160克(kè))，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫(yán)荽少许，油1汤匙(shi)。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)用水浸2天(tiān)(每天要换水2至3次)，切丝，放(fàng)入热水中烫一烫，取出，沥干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入腌料拌匀，腌20分钟(zhōng)，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍裂;芫(yán)荽洗(xǐ)净(jìng)沥(lì)干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙，爆香蒜肉(ròu)，鸡(jī)丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入(rù)芫荽、海蜇(zhē)，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原料：速冻海(hǎi)蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜(bo) 300克、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净(jìng)，氽烫(tàng)后再冲(chōng)洗(xǐ)干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫(tàng)后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢(màn)火煲2小时(shí)，下盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡(jī)肉50克(kè) 、盐3克，味精(jīng)2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗(xǐ)去泥沙和盐分(fēn)，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡(jī)肉(ròu)煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同(tóng)放入盆中，加盐、味精、鸡精(jīng)、香油、米醋拌匀，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞汁海蜇(zhē)皮

　　 　　原料(liào)：海蜇皮、紫皮洋葱、黑(hēi)木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮(pí)、紫皮洋葱切(qiè)成适量大小，与黑木(mù)耳一(yī)起整齐摆在汤碗内(nèi)，加入捞汁，将菜品完全(quán)浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠(níng)檬片(piàn)、芝麻、香菜碎、泰(tài)椒圈来补充口(kǒu)味。

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