燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其(qí)七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁(suǒ)定在(zài)高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特(tè)色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内(n七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁èi)啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期(qī)的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产处(chù)置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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