落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用的现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻(chèyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语)底(dǐ)告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店(diàn)铺(pù)负(fù)责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也(yě)可以分(fēn)析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的(de)微信信(xìn)息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活(huó)动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推广广告(gào)获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大(dà)范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾(gù)客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上(shàng)是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的(de)流量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的(de)服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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