落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付(fù)额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程(chéng)序的(de)店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲(kě)以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户(hù)体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设(shè)置(zhì)获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于后(hòu)期(qī)分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可(kě)选择通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也可以接入(rù)第(dì)三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插(chā)入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐厅(tīng)商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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