新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属(shǔ)于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人体内构(gòu)成一种过(guò)敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾(jí)的(de)复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容(róng)易(yì)导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热(rè)性体质的人群，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意(yì)，主要是一次(cì)摄入过(guò)多的(de)鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合(hé)适，且(qiě)个人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营养物质含(hán)量(liàng)丰富(fù)，对人(rén)体健康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋(dàn)内的(de)微生物和酶(méi)的活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目(mù)的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素(sù)也是(shì)人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温(wēn)度时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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