柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变(biàn)了(le)就不建议继续(xù)食(shí)用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的话(huà)，食用的(河北保定技校排名，保定技校前十名de)时候也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿饼还(hái)是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且(qiě)食用的(de)时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放(fàng)置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味消失之后就(jiù)可以(yǐ)正(zhèng)常(cháng)食用了，不(bù)会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的(de)温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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