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割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什(shén)么(me)内容(róng)是三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全(quán)球十(shí)大热门行业之一(yī)，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出(chū)现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和(hé)越来(lái)越多(duō)的国际(jì)大型活动将在中国(guó)举(jǔ)行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层(céng)。

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　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人员在中国(guó)十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业(yè)将成为上(shàng)海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对(duì)人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要(yào)数以千计(jì)的国(guó)际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本(běn)专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实(shí)训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财(cái)务管(guǎn)理、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队(duì)协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知识和(hé)自学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理念，了解(jiě)现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发(fā)展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方(fāng)面的(de)人(rén)才(cái)，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一(yī)定(dìng)的(de)实际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前国(guó)内(nèi)外(wài)旅游(yóu)业飞(fēi)速(sù)发展，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球范围(wéi)内都需求量很大，前(qián)景(jǐng)还是(shì)不(bù)错，以下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及(jí)就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)中食(shí)品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会学习到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确(què)地处理各(gè)种食物等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大(dà)比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一(yī)门(mén)课，学生们(men)要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也(yě)需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关(guān)的(de)知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一(yī)听会计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识(shí)相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成(chéng)本、利润等(děng)等东(dōng)西(xī)，并且能很快的(de)运用(yòng)到(dào)工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学(xué)习(xí)的是酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人(rén)未来的发展(zhǎn)方向(xi割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思àng)可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向的重要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的(de)学习，除了学习(xí)理(lǐ)论(lùn)方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提(tí)问(wèn)者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的(de)，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业(yè)是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的(de)工(gōng)作(zuò)流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人(rén)士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验(yàn)比学(xué)历(lì)重要，学习能(néng)力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业(yè)，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没(méi)有基层的经验就想直(zhí)接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的(de)水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技(jì)，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的(de)是(shì)手把手踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从业者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚至大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获得(dé)的收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位(wèi)。