近一(yī)个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持(chí)续(xù)火热并吸引(yǐn)了全国各地的(de)关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词(cí)在(zài)清明节后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视(shì)频平台的(de)搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截止4月(yuè)18日(rì)，“淄博烧(shāo)烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿(yì)次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站(zhàn)周(zhōu)末发送旅客(kè)量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来品尝(cháng)“淄博(bó)烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台(tái)数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博(bó)市现(xiàn)存(cún)烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企(qǐ)业中(zhōng)，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来了哪(nǎ)些商机？本期(qī)钛媒体·钛(tài)度图(tú)闻(wén)试(shì)图(tú)从数据(jù)层面(miàn)做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题(tí)火爆出圈，在包括微博、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第(dì)一(yī)波热度出现在3月5日(rì)左(zuǒ)右(yòu)，“大(dà)学生组(zǔ)团到淄博吃烧(sh手机扩展内存是什么意思āo)烤”这一(yī)话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音平台出(chū)现了(le)第一个热(rè)度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专门开了(le)一(yī)场新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博(bó)、小红书及(jí)抖音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大(dà)V博主摸(mō)底(dǐ)淄博(bó)10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家店铺缺(quē)斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地人实在真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤推(tuī)上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播(bō)度迅速(sù)扩大(dà)，也离(lí)不开官(guān)方的助(zhù)推，从加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧(shāo)烤(kǎo)公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度(dù)在(zài)各大平台不断上(shàng)升，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博(bó)烧烤”走(zǒu)红的群体是(shì)谁？巨(jù)量算数(shù)数据显示(shì)，在抖音平台(tái)上，山东省(shěng)济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话(huà)题(tí)视频的人群最多(duō)，其次是北京(jīng)市和山东省(shěng)青岛市。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁的大学生(shēng)，还(hái)是(shì)50岁+的(de)中年人，都对“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人(rén)群排名(míng)第三。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁的(de)年轻(qīng)消费群体是“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成。<手机扩展内存是什么意思/p>

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在(zài)“淄博(bó)烧烤”持续火爆(bào)的同时(shí)，为营造(zào)良(liáng)好消费(fèi)环(huán)境，淄博官方也发布规范经营(yíng)者(zhě)价格行为提醒告诫(jiè)书，包括烧(shāo)烤等(děng)商户执行(xíng)市(shì)场调节(jié)价的(de)，要依(yī)法(fǎ)合理制定价格标准，依(yī)法明码标(biāo)价，不得拒(jù)绝或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意(yì)涨价，严(yán)禁收取未标明的(de)费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧烤”的整体价(jià)格与爆火(huǒ)前相差(chà)不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元(yuán)/串。而“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂所(suǒ)在的小饼价格(gé)为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使(shǐ)点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性价(jià)比(bǐ)极(jí)高。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤行业目前正处(chù)于快速(sù)发展的(de)阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册量均超(chāo)百家，呈快速增长态(tài)势。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市烧烤新增企业(yè)已(yǐ)达541家，比2022年(nián)全年新(xīn)增数量只(zhǐ)差(chà)40家。目(mù)前，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新(xīn)晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以(yǐ)来，淄(zī)博成为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄(zī)博各(gè)火(huǒ)车站客流(liú)量持续升温(wēn)，全国各地(dì)的游(yóu)客纷纷去淄博(bó)吃(chī)烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的(de)新名片(piàn)。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次，到(dào)发旅客数量呈持续上升(shēng)趋势，并打破近三(sān)年来车站单日(rì)到发旅客(kè)数(shù)新高。尤其(qí)是(shì)周(zhōu)末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博(bó)站发送旅(lǚ)客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比(bǐ)春运(yùn)客(kè)流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从(cóng)济南(nán)至淄博间的(de)周(zhōu)末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”，40分(fēn)钟左右(yòu)就可(kě)到达。淄博(bó)市(shì)客(kè)流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日(rì)到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着地(dì)理优(yōu)势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源(yuán)地(dì)前十(shí)榜单中均来自山东境(jìng)内的城(chéng)市(shì)，但在走红后(hòu)，天津市和北京(jīng)市也(yě)跻身前(qián)十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的(de)最大客源地从滨州(zhōu)市(shì)变成了(le)济南市，毕竟从济(jì)南坐高铁过去最快(kuài)仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月(yuè)14日(rì)、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开(kāi)售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出(chū)行，淄(zī)博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期(qī)间高(gāo)铁热门目的地榜单中淄博均(jūn)位(wèi)列前十。与此同时，烧烤也带动了(le)淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博市的住(zhù)宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流(liú)量(liàng)入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅(lǚ)局长成为“淄博(bó)文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直播教网手机扩展内存是什么意思友如何品味“淄(zī)博(bó)烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度(dù)持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关部门还开(kāi)始从(cóng)烧(shāo)烤延伸至人才招引等领(lǐng)域，为符(fú)合条件的(de)来淄求职、就业的青年学生(shēng)提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持(chí)和完善(shàn)的发展理念。借着烧(shāo)烤(kǎo)热(rè)潮，淄博把线上(shàng)“流量”转化(huà)为线(xiàn)下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈成(chéng)为必然。

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