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　　如(rú)果气温(wēn)较(jiào)高时，巧克力可(kě)以选择放冰箱(xiāng)保存，但(dàn)是(shì)不是直(zhí)接放进(jìn)去，因(yīn)为(wèi)保存(cún)巧克(kè)力首先必须保(bǎo)证(zhèng)其(qí)封(fēng)闭(bì)性，比如(rú)可以(yǐ)用密封干燥的罐子(zi)储存在冰箱(xiāng)，或者先用(yòng)塑料袋密封(fēng)再置(zhì)于(yú)冰(bīng)箱保(bǎo)鲜，而且(qiě)冰箱的温度控制在(zài)8～18℃较佳。

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　　巧克力可以放冰箱。

　　气温较高时，巧克力可以选择放冰箱保(bǎo)存(cún)，以保证巧克力不被温(wēn)度过高而融化或变质。

　　但是，巧克力(lì)放在冰(bīng)箱保存，并不是直(zhí)接放进去(qù)。

　　注意事项：

　　保存巧克力首先必(bì)须保证其封闭性(xìng)，比(bǐ)如(rú)可以用密封(fēng)干燥的罐(guàn)子(zi)储存在(zài)冰箱，或者先用塑料(liào)袋密封再置(zhì)于(yú)冰箱保鲜。

　　另外，冰(bīng)箱的(de)温度(dù)也不能太低(dī)，控制在8~18℃较佳。

　　取出后不能立即打(dǎ)开，应(yīng)待温度回升(shēng)后(hòu)再打开食用较好(hǎo)。

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