浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说(shuō)是(shì)家家户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒(dú)去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的(de)时候可(kě)以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来(lái)自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节(jié)的能力(lì)增加，进(jìn)而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使(shǐ)人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还(hái)是(shì)凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶(yè)子(zi)芹(qín)菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖(gài)子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形(xíng)成的(de)，有调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中(zh百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗ōng)毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没(méi)事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆水是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个(gè)特(tè)点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝(hē)了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑(yí)问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们(men)经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办(bàn)法就是(shì)把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什(shén)么东(dōng)西(xī)吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别(bié)人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗(liáo)效(xiào)？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来(lái)的(de)面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜(yí)！

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