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铁棍(gùn)山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁棍(黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先gùn)山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍山药都是药食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等营养成分(fēn)，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更(gèng)好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府(fǔ)）等(děng)地(dì)，其(qí)中以温(wēn)县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价(jià)值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末(mò)端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先沙土铁(tiě)棍山(shān)药因种植在(zài)沙(shā)地里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面(miàn)甜，营养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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