水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸<一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月/h3>

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右(yòu)口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖(gài)一(yī)定要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了(le)就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又(yòu)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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