燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品(pǐn)牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)20钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称21年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使用(yòng)权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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