辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性(夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022x夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022ìng)的(de)。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或(huò)烂掉的(de)辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下(xià)一(yī)个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固(gù)的(de)烤盘(pán)或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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