燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；禧与喜的区别是什么，喜字logo设计华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)禧与喜的区别是什么，喜字logo设计酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得(dé)处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资(zī)产的收益同比(禧与喜的区别是什么，喜字logo设计bǐ)增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等(děng)，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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