信阳毛(máo)尖是能够冷泡(pào)的。

　　能够用(yòng)冷水浸泡信阳毛尖，以维护其维(wéi)生素C等微量元素(sù)不被损(sǔn)坏，一(yī)同(tóng)坚持(chí)很(hěn)多的茶多酚不会丢掉。

　　但(dàn)需求留(liú)意等(děng)候时(shí)刻稍长，由(yóu)于它是干茶，吸水、胀大和开释微(wēi)量元素的进程必定比热水肠。

　　在冷水中冲(chōng)泡时(shí)，能够在读书时等候并享用杯中的信阳毛尖，在冷水的洗礼(lǐ)下，润泽和舒展，然(rán)后渐(jiàn)渐的逐(zhú)个勃起(qǐ)、丰厚。

信(xìn)阳毛尖冲(chōng)泡(pào)份额

　　1、选用通明(míng)玻璃杯，一同(tóng)预(yù)备一个通明公正杯以便(biàn)于来晾开(kāi)水，假如没有公正杯能够挑(tiāo)选其它杯子(zi)，只需能用晾开水就(jiù)行。

　　2、用开水(shuǐ)将通明(míng)玻璃杯(bēi)进(jìn)行一次(cì)烫杯，将玻(bō)璃杯进行灭(miè)菌(jūn)（也便于干茶闻(wén)香），一同将(jiāng)开(kāi)水倒入预备好(hǎo)的公正杯(bēi)中，晾一会，一般冲泡绿茶运用85-90度水(shuǐ)最(zuì)好。

　　3、选用5至7克信阳毛尖干茶投入至烫好的(de)玻璃杯中，此刻能当即闻到干茶的栗香味。

　　4、将晾(liàng)好的水(shuǐ)倒入玻璃(lí)杯中三分之一处（水要彻底将干茶覆盖(gài)住），摇晃下玻璃杯，让茶叶充(chōng)沛滋润，然后(hòu)再将玻璃杯中(zhōng)的水倒掉，这步咱们(men)称(chēng)之为洗茶。

　　5、然后再将公正杯(bēi)中的水倒入玻璃杯(bēi)的8分(fēn)满处(chù)，稍(shāo)等(děng)片刻就等茶叶彻(chè)底舒(shū)打开就能够饮用了。

　　（假(jiǎ)如冲泡的是信阳毛尖明前(qián)茶或许(xǔ)雨前茶，能够先将40度左(zuǒ)右(yòu)的水参加玻(bō)璃杯的三分之一(yī)，再参加公(gōng)正杯中85度(dù)的水(shuǐ)，由(yóu)于明前茶芽嫩，避免水温过高将芽“烫坏”。

　　）

信阳毛尖的泡法

　　 　　信阳毛尖的基本(běn)状况。

　　信阳毛尖是绿茶中的极品属国家(jiā)名茶，但(dàn)由于(yú)当地的(de)宣(xuān)扬(yáng)、茶叶质(zhì)量的操控、优(yōu)质茶数量(liàng)有(yǒu)限(xiàn)再加上运用者不会沏(qī)茶领会不到毛尖茶的特色(sè)等原(yuán)因，毛尖的影响不是很大。

　　那么信(xìn)阳毛尖怎样泡(pào)呢，信阳毛(máo)尖的泡法是怎样的(de)呢，下面就一同来看看吧

　　信阳(yáng)毛尖(jiān)的泡法

　　 　　1、水(shuǐ)。

　　 　　沏毛尖茶对水的要(yào)求(qiú)横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图#ff0000; line-height: 24px;'>横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图是很高的，上等的水是(shì)山(shān)泉水，其次是聚集(jí)的山(shān)水。

　　地下硬水和含碱较高的水是不能用(yòng)的，不然沏出(chū)的毛尖(jiān)茶是无法品味的。

　　信阳人曩昔喝茶(chá)用的都是(shì)聚集于深山(shān)的师(shī)河水，现在改用师河上游的南湾水(shuǐ)库的水，其(qí)水(shuǐ)质是相同的。

　　如(rú)河(hé)南的平顶(dǐng)山、山东(dōng)的青岛(dǎo)等地的水沏毛尖茶都很好。

　　好在现在纯净(jìng)水较多，当地水(shuǐ)质较差的用产自(zì)水(shuǐ)质较好地(dì)的纯净水(shuǐ)来替代。

　　沏茶的水温一般是将水烧开然(rán)后(hòu)放置至(zhì)60—80度的温度来(lái)沏(qī)头(tóu)道。

　　因雨前茶(chá)太嫩水温不能太高，对(duì)春茶、夏茶(chá)、秋(qiū)茶(chá)水温可高些(xiē)。

　　 　　2、茶的用量。

　　 　　沏茶时用茶量，可因人而异，但(dàn)不能太少。

　　一般状况按三分(fēn)茶七分水或(huò)四分茶六分水的份额(é)用(yòng)茶。

　　这一份额的意义是指茶沏开后，茶在杯中的份额占(zhàn)三分水占七分(fēn)或(huò)茶在杯(bēi)中的份额占四分水占六(liù)分。

　　假如爱(ài)喝(hē)浓茶(chá)可增(zēng)加用茶量。

　　 　　3、茶具(jù)。

　　 　　喝信(xìn)阳毛尖茶，对茶(chá)具(jù)的要求并不高。

　　为了观其色(sè)，闻其味，用通明的玻璃(lí)杯或白色的瓷杯即可，不(bù)能(néng)用(yòng)带盖的杯或(huò)壶，因沏信(xìn)阳毛(máo)尖茶时不能捂、盖，不然(rán)汤、叶变黄。

　　 　　4、沏(qī)茶的流程。

　　 　　第一步把(bǎ)适(shì)量的茶(chá)叶放入紫砂(shā)壶(hú)中;第二步把开水(水温可高点)倒入茶壶中(过半即可(kě))摇晃等茶叶散开(kāi)(时刻不要太长(zhǎng))，将壶(hú)中的水倒掉(水可倒干)。

　　其(qí)意图是除掉茶的土味和(hé)漂浮出的杂(zá)物;第三步用(yòng)恰当(dāng)温度(dù)的(de)开水(shuǐ)沏(qī)入壶中，等茶叶沏(qī)开后即可饮用。

　　但壶中的茶水每次(cì)不能喝干，只喝茶水的一(yī)半，然后(hòu)倒(dào)水。

　　其意图是(shì)坚持茶的(de)’浓度适中。

　　 　　三(sān)、品茶。

　　 　　品信阳毛尖茶可从观、闻、进口三(sān)个方面(miàn)去(qù)做。

　　观：沏开的(de)茶(chá)观其色彩(汤清叶绿微黄);闻：信阳毛尖茶沏开后(hòu)味幽(yōu)香迷(mí)人(砌茶(chá)的流程中第二步，当杯中(zhōng)的(de)水倒掉后香味已出来);进口：茶水(shuǐ)进(jìn)口微(wēi)苦，入(rù)喉甜美而不涩(小(xiǎo)山茶(chá)进口涩(sè))，越喝越甜。

　　 　　四、茶(chá)的保存(cún)。

　　 　　曩(nǎng)昔(xī)保存茶首(shǒu)要采纳铁桶中放木(mù)炭(tàn)，将茶(chá)放入桶中(zhōng)密(mì)封(fēng)保存。

　　现在保存最好的(de)方法是，将(jiāng)茶用塑料袋多层包封，放入冷冻室(非冷藏室)保存(cún)即可(kě)。

　　保存时忌(jì)和有异味的物品混放(fàng)，茶叶很简单(dān)吸味。

　　用时取(qǔ)出(chū)几天的用(yòng)量，不宜取太多，随用随取。

　　新炒出的茶还须进行“拉风”处理，这(zhè)种处理需专业人员来进行，其意图(tú)是进一(yī)步除掉茶中的湿度，若(ruò)湿度过高直接影响茶的香度和口感(gǎn)。

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