燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高(gāo)端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外，也(y究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷ě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优(yōu)化产能(néng)布(bù)局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确(què)认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大(dà)规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同(tóng)时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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