颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且(qiě)无(wú)异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)pp7塑料杯能不能装开水片(piàn)状物(wù)质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，pp7塑料杯能不能装开水都是(shì)现代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的(de)私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科(kē)研开发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准参与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健(jiàn)康地方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销售(shòu)的企业(yè),销售网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品的(de)研制/生(shēng)产(chǎn)/销售(shòu)/宣(xuān)传于(yú)一体的综(zōng)合型食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是(shì)纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉(lú)子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸(xī)水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝(níng)结不(bù)变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素(sù)形成混合物，降(jiàng)低人体对(duì)这些元素的吸收。

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