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薯类都有哪些食(shí)物，薯类(lèi)都有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的(de)产品器官是块(kuài)根(gēn)和(hé)块(kuài)茎，具(jù)有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的(de)甘薯种植面积(jī)和总产(chǎn)量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须根、柴(chái)根和块根，其中块(kuài)根是贮藏养分的器官，是供食(shí)用的部分(fēn)，有(yǒu)纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和(hé)块形(xíng)等多种形状。

　　块根还具(jù)有(yǒu)根(gēn)出芽的特性，是(shì)育苗(miáo)繁殖的重(zhòng)要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土(tǔ)豆、洋芋(yù)、山(shān)药蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产(chǎn)量(liàng)高，营(yíng)养丰(fēng)富，对环境的(de)适(shì)应性较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世界热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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