燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的(de)同时(shí)，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群(qún)货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益主要(yào)系(xì)公(gōng)司(sī)取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全(quán)资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗)酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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