辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步比较长的古诗词，比较长的古诗10句骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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