落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中12是什么意思提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序(xù)才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用的(de)现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客(kè)人只能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结(12是什么意思jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什(shén)么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会(huì)注册，这样就(jiù)获(huò)取了用(yòng)户的微信信(xìn)息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过12是什么意思设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营(yíng)环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾(gù)客(kè)个(gè)性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定的(de)基础(chǔ)上，将顾(gù)客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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