浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的(de)身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘(piāo)的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子(zi)都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都(dōu)是(shì)美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是(shì)多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲的功(gō夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音ng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复(fù)杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置(zhì)大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝(hē)了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平(píng)提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的食物(wù)，南方夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音人(rén)品尝后大都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人(rén)们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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