1、挑好剥的马铃薯:在(zài)挑马铃薯的时分，你(nǐ)会发现有圆圆的、长长的。

　　形状(zhuàng)不同(tóng)的马铃薯(shǔ)多(duō)多(duō)少(shǎo)少有点不同，像越(yuè)圆(yuán)的马铃薯，则越好剥(bō)皮。

　　假(jiǎ)如用来煮的、炒的，最好挑圆圆的马(mǎ)铃薯。

　　 2、发芽的(de)马铃薯不要拿:当在挑选的马铃薯(shǔ)的时(shí)分，看见有发芽的马(mǎ)铃薯，就不能拿了。

　　长芽的马铃薯都含有毒(dú)素，就不(bù)适宜再吃了，皮外表现(xiàn)已(yǐ)变(biàn)绿(lǜ)的也(yě)是哦。

　　马铃薯发芽的不(bù)能(néng)吃，都是些最基本的知识。

　　 3、选皮干的(de)马铃薯:挑选马铃薯的时分，要拿(ná)皮干(gàn)的马铃薯，好吃一点。

　　水泡过的马铃(líng)薯，不能放(fàng)得太久，还影响马铃薯的(de)口(kǒu)感。

　　在(zài)色(sè)彩方面，则挑淡(dàn)黄色的马铃薯，养(yǎng)分高(gāo)也比较好吃。

　　 4、转一(yī)圈(quān)看(kàn)有(yǒu)没有坏掉的:马铃薯在(zài)运输(shū)过程中，也(yě)有或许有些(xiē)碰在一同，撞伤了。

　　所以在挑(tiāo)选的马铃(líng)薯(shǔ)的时分(fēn)，转一(yī)圈看(kàn)看，有没有撞伤的。

　　要(yào)不然(rán)买回去，吃不了就白白浪费(fèi)钱了。

　　 怎样挑选好的马铃薯

　　 1、看(kàn)马铃(líng)薯形(xíng)状(zhuàng)——在挑(tiāo)马铃薯的时分(fēn)，会发现(xiàn)有(yǒu)圆圆的、长长的马铃薯。

　　形(xíng)状不同的马铃薯，多多少少有点不同(tóng)，越圆的马铃薯，越好(hǎo)剥(bō)皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃薯不(bù)要挑有黑色相似(shì)瘀青的部分(fēn)，里边多半是(shì)坏的；而冻伤(shāng)或腐朽的马铃薯，肉色变成灰色(sè)或呈(chéng)黑(hēi)斑(bān)，水分缩短，最好(hǎo)不要挑选。

　　 购买马铃薯时(shí)，主张挑选那种皮干的马铃薯。

　　假如发现马铃薯有(yǒu)水泡过，主张不要购(gòu)买。

　　由于这(zhè)种被水泡过的(de)马铃薯(shǔ)不简单保(bǎo)存，并且保存时(shí)刻也很短，口感也欠好。

　　 假如(rú)是起皮的马铃(líng)薯，会(huì)比较面、甜，适宜拿来蒸或许炖；假如是表皮(pí)比较(jiào)润滑(huá)的马铃薯，口感比较实(shí)、脆，适宜拿来炒马铃薯(shǔ)丝。

　　所以，选购(gòu)马(mǎ)铃(líng)薯要学会从自己(jǐ)的实践需(xū)求动身。

　　 3、看(kàn)马(mǎ)铃薯是(shì)否发绿(lǜ)——当(dāng)挑选马铃(líng)薯(shǔ)时，看见发(fā)芽的马铃薯就不要(yào)拿(ná)。

　　长芽(yá)的马铃(líng)薯(shǔ)都含有(yǒu)毒素，就不(bù)适宜再吃，外(wài)表(biǎo)现已变绿的也是。

　　马铃(líng)薯发芽不能吃，是最基(jī)本的(de)知识(shí)。

　　 4、看马铃薯色(sè)彩——马铃(líng)薯(shǔ)的(de)果肉分为两种色彩，一种是(shì)黄色(sè)的，一种(zhǒng)是白色的(de)。

　　一(yī)般来(lái)说，黄色(sè)肉质的马铃薯比较粉、面，而白色肉质的马(mǎ)铃(líng)薯一般(bān)感觉(jué)比较甜。

　　所以，选购(gòu)马铃薯时(shí)也(yě)要(yào)留意掌握好这一(yī)点细节。

马铃薯怎样挑选才好吃2

　　 1、看(kàn)形状圆(yuán)形的(de)马铃(líng)薯(shǔ)归于粉质马铃薯，适宜用来(lái)做沙拉或马铃(líng)薯泥；而(ér)细长的五月皇后种类则属黏质，不简单煮烂，适宜用(yòng)来做(zuò)咖哩。

　　外表(biǎo)过于高低(dī)不平的防止购买。

　　 2、看外表挑(tiāo)马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)要挑表皮光亮的，芽(yá)眼较(jiào)浅的(de)。

　　这样的马(mǎ)铃(líng)薯好剥皮，马铃薯(shǔ)利用(yòng)得彻底(dǐ)。

　　要(yào)尽量挑(tiāo)选(xuǎn)肥壮而匀称(chēng)的马(mǎ)铃薯，表皮无干疤和糙皮(pí)，无病斑、虫咬和(hé)机械(xiè)外(wài)伤，不萎蔫(niān)、变软，无发(fā)酵酒精气味(wèi)的最(zuì)好。

　　 3、看色彩要买黄皮的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)，黄(huáng)皮马铃(líng)薯外(wài)皮暗黄，内(nèi)色呈淡黄色(sè)，淀(diàn)粉含量(liàng)高，含有胡萝卜素(sù)，口(kǒu)味较好。

　　别的，还要留(liú)意皮层变绿的马铃薯不要购买和食(shí)用。

　　由于其(qí)间含有的龙葵素有毒性，加热也不会被损(sǔn)坏(huài)，吃了(le)会中毒(dú)。

　　 马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)的.寄(jì)存

　　 1、马铃薯(shǔ)寄(jì)存(cún)在阴凉处即(jí)可，不行放在阳光下暴中国为什么叫兔子国晒，也没必要放在冰箱里，温(wēn)度过高会导(dǎo)致马铃(líng)薯生芽或(huò)腐朽(xiǔ)，温度(dù)过低马铃薯易冻(dòng)伤不(bù)能食用。

　　 2、马铃薯在(zài)常温下保存，不需(xū)通(tōng)过(guò)清洗，可以将(jiāng)马铃薯与苹果摆在一同，由于苹果(guǒ)会开(kāi)释一种使其它蔬果老化(huà)的乙(yǐ)烯气体(tǐ)，可(kě)以按捺马铃薯(shǔ)发(fā)芽。

　　 3、马铃薯(shǔ)要(yào)放在漆黑的旮(gā)旯，不然表皮变绿，食(shí)用后或许中毒。

　　 马铃(líng)薯吃欠好，或(huò)许会中毒(dú)，因而妈(mā)妈要知道什(shén)么样的(de)马铃(líng)薯不能吃。

　　 1、发芽马铃(líng)薯吃不得马铃薯发芽后，芽孔周围(wéi)就会(huì)含(hán)有(yǒu)很多的有(yǒu)毒龙葵素，这是一种神(shén)经(jīng)毒素，可按捺呼(hū)吸中枢。

　　最好不(bù)要食用发芽的(de)马铃薯。

　　如要食用须深挖及削去芽邻(lín)近的皮层，再用水浸泡2个(gè)小时，煮(zhǔ)食时刻也须长一(yī)些(xiē)，发芽(yá)面积(jī)大、芽眼多的马铃薯最(zuì)好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃薯(shǔ)吃不(bù)得绿皮(pí)马铃(líng)薯其(qí)生(shēng)物碱毒性大大高于马铃薯芽眼窝(wō)的(de)毒素。

　　马铃(líng)薯生(shēng)芽，只(zhǐ)需抹(mǒ)去芽胚(pēi)，把(bǎ)皮刮掉，就可以食用。

　　而(ér)绿皮马铃薯则不(bù)行食用。

　　假如吃马(mǎ)铃薯(shǔ)时口中有点发麻的感觉，则标明该马铃薯中还含有较多的龙葵素，应立即中止食用，以防中(zhōng)毒。

　　 能购买到甘旨(zhǐ)和养(yǎng)分的食物也可(kě)以让心境变(biàn)得十(shí)分的好，上面便是(shì)对什么样的马铃薯好的(de)一(yī)些介绍(shào)，这样(yàng)咱们在购(gòu)买食材(cái)的时分(fēn)可以依(yī)照上面的(de)办法去试一下(xià)，这(zhè)样制(zhì)造起来或许(xǔ)吃起(qǐ)来的时分就可以更好地品味它(tā)的滋味了。

马铃薯怎样挑选才好吃(chī)3

　　 1、看马铃薯(shǔ)是否有损害(hài)。

　　假如马铃薯现已破皮，或(huò)许马(mǎ)铃薯有虫蛀孔(kǒng)洞的，主张不要选购(gòu)这类马铃薯(shǔ)。

　　这种马铃薯混有伤(shāng)残、虫灾，往往(wǎng)简(jiǎn)单蜕(tuì)变(biàn)，买回家放(fàng)置不久。

　　并且这类(lèi)马铃薯的口(kǒu)感也欠好，养(yǎng)分也较差，真实(shí)没必(bì)要(yào)买回家食用。

　　 2、看马铃薯的外(wài)形。

　　一般来说，马铃薯有两种(zhǒng)类型，一种(zhǒng)是外形没那(nà)么(me)规(guī)矩的，一种是(shì)比(bǐ)较圆的(de)，一(yī)般咱们会主张挑选(xuǎn)那种外形(xíng)比较圆的马(mǎ)铃薯，由于(yú)这儿马铃薯削起来(lái)很便利，比(bǐ)较不那么费力(lì)。

　　所以(yǐ)说(shuō)挑选越圆的马铃薯购买越好。

　　 3、看(kàn)马铃薯是(shì)否起皮(pí)。

　　假(jiǎ)如(rú)是(shì)起皮的马铃薯，会感觉(jué)比较面(miàn)比较甜，适(shì)宜(yí)拿来蒸(zhēng)或许(xǔ)炖(dùn)；假如是那(nà)种表皮比较润滑的(de)马铃薯，它(tā)的口感(gǎn)会比较实、脆，此刻若(ruò)是拿来炒马铃薯丝的话(huà)，那是(shì)再适(shì)宜不(bù)过了。

　　所以选购马(mǎ)铃薯要学会从自己的实(shí)践需求动身。

　　 4、看马(mǎ)铃薯的肉质色彩。

　　马铃薯的果(guǒ)肉分(fēn)为(wèi)两种(zhǒng)色彩，一(yī)种是黄色的，一种是白色(sè)的。

　　一般(bān)来说(shuō)，黄色(sè)肉质的马铃薯，往往会比(bǐ)较粉(fěn)比较面，假如是白(bái)色(sè)肉质的马铃薯(shǔ)，一般会感(gǎn)觉比较(jiào)甜(tián)。

　　所(suǒ)以选购马铃薯时(shí)也要留意这一点细节，要(yào)掌握好。

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