颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是透明状，而(ér)且吃千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品(pǐn)等产品专业(yè)生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食(shí)品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然健康(kāng)地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果(guǒ)干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工(gōng)知(zhī)名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌(pái),专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专(zhuān)注于经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食(shí)用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。<千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗/p>

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸(xī)收。

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