柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食用的(de)时候(hòu)也有很重的酒味，那(nà)么(me)这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合(hé)物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可(kě)以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一段(duàn)时间(jiān)，待酒味消失(shī)之后就可以正常食用了(le)，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼

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