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苹果是酸性还是碱性

　　苹果(guǒ)是碱性的(de)。

　　苹果(guǒ)属于(yú)碱(jiǎn)性食物，苹果虽口(kǒu)味偏酸(suān)，但将(jiāng)苹果(guǒ)燃(rán)烧后(hòu)，灰分在水溶液(yè)中呈(chéng)现碱性，故苹果属于(yú)碱性食(shí)物。日常适量吃苹果可(kě)为机(jī)体补(bǔ)充一定营养成分，有(yǒu)利消化(huà)。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物(wù)并非依据食物口味或汁液(yè)酸碱程度判定，不能仅以(yǐ)苹果口味偏(piān)酸，将苹果认定(dìng)为酸性(xìng)食(shí)物。

　　碱性食物指进行(xíng)食(shí)物化学研究，食物燃烧后的灰分在水中(zhōng)呈碱(jiǎn)性的食物(wù)，碱性(xìng)食物多(duō)含有丰富钾(jiǎ)元素、钠元素、钙元(yuán)素、镁元素等成分(fēn)。苹(píng)果(guǒ)属于碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于(yú)碱性食物。

怎么(me)挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看颜色和纹路(lù)。

　　苹(píng)果(guǒ)在自然生长的环境下因光(guāng)照角(jiǎo)度(dù)和树(shù)叶遮挡(dǎng)面积等因素的影响下苹(píng)果会(huì)呈现出不同的颜(yán)色，所以果(guǒ)皮呈现红黄相间的(de)颜色且带有麻点，纹路错综(zōng)复杂的苹果才说明它受(shòu)到的光(guāng)照充足，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸(mō)一摸手感。

　　在(zài)挑(tiāo)选苹果(guǒ)的时候(hòu)，我们可以摸一摸苹果(guǒ)的表皮，如果手感(gǎn)软硬适中且有一点粗(cū)糙感就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太软会没(méi)有脆感，适(shì)合老年人(rén)食用，太(tài)硬且(qiě)表面光滑的(de)苹果吃起来(lái)会比较酸涩(sè)广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别。

　　3、？掂(diān)一掂重量。

　　把(bǎ)两个个(gè)头差不多的苹(píng)果放在手里掂(diān)一掂，个(gè)头不(bù)大又(yòu)有(yǒu)分量就(jiù)说明水(shuǐ)分充足(zú)。

　　在(zài)买苹果(guǒ)时，尽量选(xuǎn)择中果，那种(zhǒng)个(gè)头圆润的(de)苹(píng)果比长(zhǎng)得歪瓜(guā广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别)裂(liè)枣的苹(píng)果更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果(guǒ)脐。

　　在挑选的时候，可(kě)以看下(xià)苹(píng)果蒂(dì)和苹(píng)果(guǒ)脐，苹果(guǒ)蒂是(shì)连接(jiē)根部的地方(fāng)，若是呈现浅绿(lǜ)色，根蒂(dì)潮湿，难以(yǐ)折(zhé)断，代表这个苹(píng)果是新鲜刚采摘的；若是呈现黑(hēi)褐(hè)色，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而(ér)苹(píng)果脐是凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷越(yuè)深苹果就越(yuè)好吃，相对(duì)应(yīng)的，果脐(qí)凹陷(xiàn)越浅(qiǎn)，口感(gǎn)就会越差。

苹果如何挑选甜的(de)

　　1、看苹果(guǒ)的新鲜程度。

　　如(rú)果苹果蒂(dì)周围没(méi)有褶皱的，就说明这是刚摘(zhāi)下(xià)来的新鲜苹果，反之(zhī)苹果蒂皱(zhòu)纹越(yuè)多越深，就(jiù)说明摘下来有(yǒu)一段时间了，肯定不新(xīn)鲜了。

　　2、看(kàn)苹(píng)果的条纹。

　　挑选苹果的时候要看一下苹果(guǒ)的条纹，条纹越多(duō)，苹果就越好(hǎo)吃(chī)，反(fǎn)之(zhī)条(tiáo)纹少的苹果既不脆而(ér)且又(yòu)不甜。

　　3、看(kàn)苹果的重(zhòng)量。

　　不知道怎么挑选的时(shí)候，可以(yǐ)用手来掂一下(xià)它的重量，一般来说苹果越重就说(shuō)明里面的水分就越多，吃起来(lái)也(yě)就越(yuè)甜(tián)越清脆(cuì)。

　　4、看苹果的颜色(sè)。

　　大(dà)部分人都是专挑红色的苹果买，其(qí)实不(bù)对，很(hěn)多红色(sè)的(de)苹果可能是用了(le)染色(sè)剂。

　　应该挑(tiāo)选黄里透红，而且看(kàn)上(shàng)去有一(yī)丝丝透红(hóng)的，这样的苹果都很甜，而且水分(fēn)充足口(kǒu)感也会(huì)非常好(hǎo)。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它的凹陷比较浅，苹果(guǒ)就会很(hěn)酸。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)凹(āo)陷处比较深的，这(zhè)样(yàng)苹果才会更加香甜。

　　6、看苹(píng)果(guǒ)的手感。

　　可以用手按一按苹果(guǒ)，如果(guǒ)轻轻一按发现(xiàn)按不动，这样的苹果会有点偏酸，不够成(chéng)熟。

　　如果比较(jiào)容易按下去，就说明(míng)这(zhè)样的苹果比(bǐ)较甜(tián)。

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