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薯(shǔ)类都有哪些(xiē)食物，薯类都有(yǒu)哪些图(tú)片(piàn)

　　薯类作物(wù)又(yòu)称根(gēn)茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根和(hé)块茎，具有生长(zhǎng)前期和块(kuài)根膨大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为(wèi)须根、柴根和块根，其中块根是贮(zhù)藏养分的(de)器官，是供食用的部分(fēn)，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根(gēn)出(chū)芽的特(tè)性，是(shì)育苗繁殖的(de)重要(yào)器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山(shān)药蛋等，其(qí)块茎可供(gōng)食(shí)用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富(fù)，对环境的适应(yīng)性较强(qiáng)，现已遍布世(shì)界各地，马铃(líng)薯鲜(xiān)薯可(kě)烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全世界热(rè)带地区(qū)广为栽(zāi)培(péi)。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉(fěn)、做面包、提供(gōng)木薯淀(diàn)粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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