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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存(cún),不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可(kě)能(néng)导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要(yào)封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁(jié)白，质(zhì)地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛(niú)乳的(de)混合(hé)物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材(cái)料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤>

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材(cái)料都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口(kǒu)，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类(lèi)的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加(jiā)上(shàng)室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发(fā)的点心(xīn)。

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