猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位(wèi)。将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》>

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调(diào)出各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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