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小明王是谁的后代小明王是男是女酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的(de)，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都(dōu)是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越来越多(duō)的(de)国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日益增大(dà)，所(suǒ)以(yǐ)你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才的(de)需求也(yě)不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国(guó)际(jì)化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标(biāo)与(yǔ)要求(qiú) 本专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业(yè)技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业突出技能(néng)培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与管(guǎn)理、康(kāng)乐(lè)服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责(zé)的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现代服务业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达(dá)能(néng)力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基(jī)础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做(zuò)起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管(guǎn)理小明王是谁的后代小明王是男是女层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是(shì)不错，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理必修的(de)课程，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学习到食品相关(guān)的科学(xué)、食物(wù)的(de)选配、如何正确地(dì)储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食(shí)物的各(gè)方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的(de)角色，学习服务(wù)客人(rén)的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这(zhè)是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还(hái)要学会(huì)自己调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店小明王是谁的后代小明王是男是女(diàn)行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生(shēng)一(yī)听(tīng)会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计(jì)知(zhī)识相对(duì)来说已(yǐ)经算(suàn)是(shì)最基础的了(le)，学生(shēng)只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业(yè)发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太(tài)注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的人未来(lái)的发(fā)展方向可以是研(yán)究酒店(diàn)的(de)学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注(zhù)重操(cāo)作、运(yùn)营和实践的学习，除了(le)学(xué)习理论(lùn)方(fāng)面的内容，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确(què)服务客人等，也就是(shì)提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就业来(lái)说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是(shì)从基层部(bù)门(mén)干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯(chún)学习理论的(de)，因(yīn)为(wèi)酒店这个(gè)行业(yè)是(shì)一个操(cāo)作性非常强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂的(de)每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事(shì)酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习(xí)能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是(shì)你(nǐ)的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一个(gè)行业，那你永(yǒng)远也(yě)不知(zhī)道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫(māo)腻(nì)

　　四、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人(rén)员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。