辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸含辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么)性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到(dào)将所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们(men)更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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