猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗000; line-height: 24px;'>哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚

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