颗粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还(hái)会一(yī)些片状物质存在(zài)，那(nà)些(xiē)质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉(f黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗ěn)冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的(de)时候(hòu)一点也(yě)不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食(shí)品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较(jiào)大藕(ǒu)粉生(shēng)产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-61黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗23-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年(nián),专业从(cóng)事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号(hào),专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素(sù)有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发生(shēng)产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为(wèi)一(yī)体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的(de)铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐(hè)色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多(duō)小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化(huà)功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低(dī)人体对这些元素(sù)的吸收。

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