无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)蛋相信很(hěn)多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在日本比较常见，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小编为大(dà)家(jiā)介(jiè)绍(shào)一下(xià)，无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是采(cǎi)用(yòng)巴(bā)氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面(miàn)含有的(de)细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包(bāo)装一(yī)般都会(huì)打上P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些(xiē)蛋(dàn)是经过(guò)严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的标示(shì)，以确(què)保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且(qiě)大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一(yī)款可(kě)以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很大(dà)的腥味，蛋所含的(de)细菌也是(shì)非常(cháng)少(shǎo)的，蛋有机硒(xī)比普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)包装比较精致(zhì)价(jià)格相对来(lái)说也比较贵(guì)，虽说外(wài)表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来开(kāi)展过消毒杀菌(jūn)的(de)生(shēng)鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭受严苛(kē)的控制和解决(jué)，因而所(suǒ)带有的危害病菌(jūn)非常少(shǎo)，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些(xiē)病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可以消灭的，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的(de)危害(hài)病(bìng)菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的(本番什么意思 日语里本番什么意思de)身上都是(shì)有标识，标出(chū)可食(shí)时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国(guó)的(de)无菌蛋，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那(nà)样的制成品实际(jì)上是英国(guó)一开(kāi)始的，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口(kǒu)纯天(tiān)然的技(jì)术性。

　　而(ér)日(rì)本国的无(wú)菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就(jiù)严苛把控了，日(rì)本国的(de)食(shí)品(pǐn)质监是十分(fēn)严(yán)苛(kē)的，特别是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开始就严(yán)苛挑选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随后全(quán)设备(bèi)化的将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进(jìn)入(rù)车内运送(sòng)。本番什么意思 日语里本番什么意思

　　因此 ，实际上是一(yī)整(zhěng)套完善的设备(bèi)和看待(dài)食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国(guó)的无(wú)菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消(xiāo)毒(dú)处理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的(de)细菌，可能仍然会有少量(liàng)残留(liú)，因此日本的无菌蛋一般(bān)都是有保(bǎo)质期的，大多数(shù)情况(kuàng)下都在7-10天(tiān)，尽量在保质(zhì)期内吃(chī)完。

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