柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢(ne)如(rú)果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如(rú)果酒味(wèi)比较重，而且(qiě)味道也有些变了(le)就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看(kàn)酒味的程度才(cái)能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就(jiù)没有了的(de)话(huà)，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且食用的时(shí)候(hòu)也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，因此在长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室(shì)的(de)温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的(de)保藏柿饼，八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度(dù)百科-柿饼

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