柴火(huǒ)鸡的(de)面团(tuán)是活面吗仍(réng)是熟面(miàn)？柴火鸡的(de)面(miàn)团是活(huó)面的。关于(yú)柴火(huǒ)鸡的面团是活(huó)面吗仍是熟(shú)面以(yǐ)及柴火鸡的面(miàn)团是活面吗(ma)仍是熟面，柴火(huǒ)鸡的面团(tuán)是活面吗仍是死面，柴火鸡的面团是(shì)活面吗，柴火鸡(jī)面(miàn)做法，火(huǒ)鸡面是火鸡做的吗(ma)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你收拾以(yǐ)下(xià)的日子常识(shí)：

柴火鸡能够加啤酒(jiǔ)吗

　　柴火鸡是能够加啤酒的。

　　能够。没问题的，加少数也(yě)不会存在酒驾的问题。

　　挑选(xuǎn)放啤酒:炒(chǎo)大盘鸡时参(cān)加啤酒(jiǔ),能(néng)够替(tì)代水(shuǐ),使肉质愈加娇嫩。

　　一起,啤(pí)酒(jiǔ)的(d花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了e)苦涩味(wèi)能够给(gěi)菜肴(yáo)添(tiān)花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了加一些(xiē)共(gòng)同的香(xiāng)味(wèi)。但需求留意的是,假如运用啤酒,就需求(qiú)相(xiāng)应削减(jiǎn)豆瓣(bàn)酱的用(yòng)量,由(yóu)于(yú)豆瓣(bàn)酱也(yě)是含有必定盐分的。

柴火鸡(jī)的面团是活面吗仍是熟面

　　柴(chái)火鸡的面(miàn)团(tuán)是活面。

　　所谓的活面，指的是通(tōng)过(guò)酵母发酵后(hòu)制造的(de)面食(shí)，而没(méi)有酵母发酵直接加(jiā)水和的面便是死(sǐ)面。

　　面团是面粉(fěn)和其(qí)他成分(fēn)（液体）揉捏而成。

　　面粉和其他成分的(de)混合(hé)物(wù)，具(jù)有(yǒu)满足的(de)硬度可资揉捏(niē)或卷绕。

　　将恰当的水(shuǐ)、油、蛋、糖浆等(děng)液体(tǐ)质料及(jí)配料掺入(rù)粮食粉料(liào)（面粉、米粉及杂粮粉等）之(zhī)中(zhōng)，经调(diào)制使粉(fěn)粒彼此粘结而构成的用(yòng)来制(zhì)造半(bàn)制品(pǐn)或制品的(de)团、浆的总称。

　　面(miàn)团中含有(yǒu)蛋白质、脂(zhī)肪、碳水(shuǐ)化合物、少数维生(shēng)素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口(kǒu)味多样(yàng)，食用便利，在日常(cháng)日(rì)子中(zhōng)颇受人(rén)们喜(xǐ)爱。

柴火鸡的面团是活面吗

　　是的(de)

　　　　柴火鸡(jī)算是南边区域十分(fēn)有名的一(yī)种菜(cài)肴，吃起来的话滋(zī)味也是很(hěn)回味(wèi)的，十分的稠密，但(dàn)一般来(lái)说很少(shǎo)的人会在家里边(biān)去制造这(zhè)道菜的，究竟假如是想要做出来正宗的(de)柴火(huǒ)鸡仍是(shì)需(xū)求运(yùn)用到(dào)柴火的，这样的(de)话(huà)就会(huì)导致(zhì)很多在(zài)城(chéng)市中的人(rén)根本(běn)就没有办法常(cháng)常的吃到这道菜要(yào)，所(suǒ)以说才会使得很多(duō)人都想要到一些(xiē)饭馆(guǎn)里(lǐ)边去品味这道菜。

　　　　烹制办法

　　　　概要

　　　　现场点杀土鸡，用柴火或碳(tàn)火在简(jiǎn)易灶台上炒制，再(zài)加水闷熟(shú)。

　　[1]

　　　　具体(tǐ)过程：

　　　　1、预备：a、杀鸡而且(qiě)砍好(hǎo)b、预(yù)备着佐料c、和(hé)玉米粉；

　　　　2、参加200ml菜油(yóu)，至油(yóu)热，将切(qiè)好的鸡肉下锅(guō)炒制(zhì)，炒(chǎo)至(zhì)黄色(sè)但不(bù)能(néng)超过3分钟(zhōng)；

　　　　3、参(cān)加适(shì)量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混(hùn)匀；

　　　　4、参加(jiā)秘(mì)制(zhì)酱料，炒至香味出来但不能超过1分(fēn)钟(zhōng)；

　　　　5、参加(jiā)鸡血、鸡(jī)杂、蔬菜，贴玉(yù)米馍(mó)，盖上锅盖闷3-5分钟(zhōng)；

　　　　6、开盖食用。

　　菜品(pǐn)特色

　　　　不知(zhī)不觉(jué)现代都市的人们现已远(yuǎn)离天然(rán)、远离森林(lín)很久了，现在家里都是用天然气煮饭，更是忘(wàng)了那(nà)悠远的(de)生火(huǒ)煮饭(fàn)的时(shí)代(dài)。

　　当(dāng)忽然(rán)看到有家饭馆在生火煮(zhǔ)饭，就不由得想尝一(yī)尝(cháng)。

　　　　质料(liào)：鸡(jī)、茄子(zi)、面粉、调料

　　　　茄子切块并用盐稍腌并挤水。

　　便是把鸡剁(duò)小块后(hòu)打个(gè)鸡蛋并(bìng)加少数面粉拌(bàn)和均匀(yún)，直到(dào)鸡块都(dōu)被面粉(fěn)裹住(zhù)。

　　茄子切(qiè)块并用盐稍(shāo)腌并挤水。

　　锅里(lǐ)油烧(shāo)热后炸点葱姜和花椒辣椒(jiāo)，然后把鸡块到(dào)锅里煸炒(chǎo)，直到炒成金(jīn)黄(huáng)色(sè)。

　　这时把茄子(zi)参加(jiā)并(bìng)加适(shì)量的盐、酱油(yóu)和水。

　　然后面粉加水和洽(qià)，和面必定要留意不要硬，若是喜爱吃软(ruǎn)一(yī)点的饼就不要重复揉(róu)，喜爱紧(jǐn)拽一(yī)点的就多揉几下(xià)，等(děng)锅里开了，就能够把锅(guō)贴(tiē)贴在菜周围(wéi)，记住饼的下部分要在菜(cài)水了，好了。

　　锅盖(gài)上(shàng)摆个(gè)放了冷水(shuǐ)的碗，先(xiān)大火烧一会(huì)，在小火焖一会，等碗里的水热(rè)了，就能够了。

　　　　这么(me)做(zuò)的鸡很嫩，又保住了鸡特有(yǒu)的香味。

　　　　质(zhì)料：三黄(huáng)鸡400克蹄膀400克(kè)鳝鱼300克面粉300克玉米粉80克鸡蛋(dàn)2个姜(jiāng)片15克蒜仔25克香菜段15克(kè)八角、花(huā)椒、精盐、料酒、老抽、酱油(yóu)、鲜(xiān)辣味(wèi)粉、鸡精、味精、高汤各(gè)适量(liàng)

　　　　精炼(liàn)油250克(kè)

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀治净斩成(chéng)骨牌块，焯水后加(jiā)姜片、料酒(jiǔ)炖至九老练，捞(lāo)出待用；三黄(huáng)鸡治净(jìng)斩成块，鳝(shàn)鱼斩成段，别离飞(fēi)一水待用。

　　　　2、面(miàn)粉、玉米粉(fěn)纳盆，磕入鸡蛋，加少数(shù)精盐、味精，接着掺(càn)入适量清水(shuǐ)揉成软(ruǎn)硬适中的面团。

　　随(suí)后(hòu)把面团下成(chéng)25克(kè)重的剂(jì)子（约16个），团成团(tuán)，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火渐渐(jiàn)烘烤。花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了>

　　　　3、另锅放(fàng)油(yóu)烧(shāo)热，爆香姜片、蒜仔、八角、花(huā)椒，倒(dào)入(rù)鸡(jī)块(kuài)和鳝段，烹(pēng)入料(liào)酒，煸炒至(zhì)水(shuǐ)分(fēn)将干时(shí)，添(tiān)入高汤(tāng)，倒入蹄膀块，加盖焖至(zhì)汤(tāng)汁浓稠、鸡(jī)块熟时，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、酱油，稍后再下少数老抽调色并起锅(guō)盛入(rù)面饼锅(guō)中，稍(shāo)便撒入(rù)香(xiāng)菜段，随配(pèi)酒精炉（或小土(tǔ)炉）上(shàng)桌即成(chéng)。

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