燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而新(xīn)增产能是为(wèi)了(le)利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人(rén)员(yuán)减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上(shàng)述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨(zī)询(xún)有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出(chū)让其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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