落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客(kè)的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门(mén)槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对(duì)“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的(de)现象在生(shēng)活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到(dào)这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也(yě)会获取(qǔ)手(shǒu)机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额(é)优惠(huì)券(quàn)，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的(de)是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全(quán)面越(yuè)有利于(yú)后期分(fēn)析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以我们(men)不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分(fēn)得(dé)的钱(qián)数并不固(gù)定，要(yào)看(kàn)用(yòng)户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确(què)，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合(hé)理不合(hé)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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