外观新鲜，巨(jù)细均匀、规整，枝梗新鲜结实(shí)，颗粒丰满(mǎn)，外(wài)有白霜的，一(yī)般比(bǐ)较好。

　　别的，葡(pú)萄(táo)用手悄悄提起时，假(jiǎ)如葡萄(táo)纷繁掉落(luò)，阐明(míng)葡(pú)萄不(bù)行新鲜。

　　（2哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点）辨色彩。

　　一(yī)般(bān)老练度适中的(de)葡萄色(sè)彩(cǎi)较深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳(jiā)人(rén)指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁多而(ér)浓(nóng)，味甜，有(yǒu)香气，便是好葡(pú)萄。

　　与此相(xiāng)反，欠好的葡萄往往带(dài)有酸味。

　　（4）品口味(wèi)。

　　葡萄好(hǎo)欠好与老(lǎo)练度有(yǒu)关，一串葡萄中(zhōng)最下面(miàn)的一颗往往(wǎng)由于光照程度最差，老练度(dù)欠安(ān)。

　　所以在一(yī)般(bān)状况下，最(zuì)下(xià)面那颗是最不甜的。

　　选(xuǎn)购(gòu)时，就试吃最(zuì)下面那颗。

　　健(jiàn)康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生(shēng)素C丢失多(duō)许多人信任(rèn)，自己制造(zào)的鲜榨果蔬汁是(shì)最(zuì)健康的。

　　由于彻底(dǐ)不加热，其间的维生素能最(zuì)大极限地保存下来，还能(néng)排毒，能抗癌，能(néng)美容。

　　乃至有人用鲜榨果蔬(shū)汁代替(tì)水炒菜和(hé)煮菜。

　　为(wèi)查验这种观念的真实性，专(zhuān)家(jiā)对新鲜蔬菜(cài)榨汁(zhī)后，营(yíng)养(yǎng)素保(bǎo)存的状况进行了测定。

　　以最简单丢失的维生素(sù)C为(wèi)目标，选用(yòng)最常用(yòng)来制(zhì)造蔬菜(cài)汁(zhī)的西(xī)红(hóng)柿(shì)和(hé)黄瓜(guā)为实验(yàn)目标，用榨汁机榨汁，进(jìn)行测定。

　　实验数据标明，西红柿、黄瓜等蔬菜(cài)直接榨汁之后，维生素C的丢失率高达80%以上。

　　而数(shù)据显现(xiàn)，炒(chǎo)青菜的维(wéi)生素C丢失率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒(jiāo)只(zhǐ)要20%左右，而炒西红柿则(zé)低于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜汁的维生(shēng)素C丢失率，乃至比炒青(qīng)菜更(gèng)大。

　　一同，榨(zhà)汁(zhī)之后，还会有一个(gè)显(xiǎn)着的改变：果(guǒ)蔬汁的色彩(cǎi)逐突变(biàn)深。

　　在这(zhè)个过(guò)程中，果(guǒ)蔬的抗氧(yǎng)化才能会逐步(bù)下降。

　　这(zhè)是由于果蔬中都存在维生素(sù)C氧化酶、酚氧化酶等许(xǔ)多氧化(huà)酶(méi)类(lèi)，它们在(zài)细胞中(zhōng)素日茕(qióng)居一室(shì)，不好(hǎo)维生素C、多酚(fēn)类物(wù)质等抗氧(yǎng)化(huà)成分碰头。

　　一旦(dàn)扔(rēng)进果蔬榨汁机，细(xì)胞被(bèi)绞碎(suì)损坏，这些成分就会混在一同(tóng)，产(chǎn)生(shēng)反响(xiǎng)。

　　酶的催化反响(xiǎng)非(fēi)常敏捷(jié)，只(zhǐ)需瞬间，维生素C就(jiù)会许多丢失(shī)，有保健效果的多酚类(lèi)物质也会被敏捷损(sǔn)坏。

　　假如在榨果汁(zhī)时去(qù)掉(diào)渣子，还会丢失(shī)许多膳食纤(xiān)维。

　　如榨菠萝汁时(shí)，去掉果渣(zhā)会(huì)丢(diū)失90%以(yǐ)上的纤(xiān)维。

　　专家主(zhǔ)张(zhāng)：生果和(hé)蔬菜(cài)在制造鲜榨汁(zhī)之后，维生素C和其(qí)他抗(kàng)氧化(huà)物质会有很大的丢失(shī)。

　　因而，吃饭的时分不吃(chī)青菜(cài)，而用克己鲜榨果(guǒ)蔬汁(zhī)来代替(tì)的办法是过错的。

　　主张(zhāng)每(měi)天要吃两盘少油烹(pēng)调的(de)熟蔬菜(cài)，在此之外，能够再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在(zài)家庭克己鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)之前，最好用沸水短时(shí)快速(sù)焯烫一下之后再榨汁(zhī)，能(néng)灭活一些酶(méi)类，削减(jiǎn)营养物质的丢失。

　　必(bì)定要(yào)现榨(zhà)现喝，削(xuē)减抗氧化(huà)物质(zhì)氧化分化的时刻。

　　滤去(qù)的果渣应尽量使用，能够加一点蜂蜜和柠檬汁调味，做成高纤(xiān)维小甜食，滋味(wèi)其实很不错。

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