柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道(dào)也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了(le)的。

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　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳(tàn再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活)水化合(hé)物长期放置的过(guò)程(chéng)中在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味的(de)程度(dù)才(cái)能判(pàn)断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会(huì)儿就没(méi)有了的话，食用的时候也(yě)是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种(zhǒng)柿(shì)饼还是可(kě)以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时候也有很(hěn)重(zhòng)的(de)酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一(yī)段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此(cǐ)这样的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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