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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有(yǒu)空气,避(bì)免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思十五的酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子上(shàng),效果不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发(fā)酵(发(fā)酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料(liào)都装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成面(miàn)，之后(hòu)加入(rù)黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在(zài)下(xià)面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼(yú)之(zhī)类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意(yì)的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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