猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选(x虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思uǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思料来(lái)源：百度百科——猪肚

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